Мой любимый рецепт шашлыка из свиной шеи на 2016 год


Сайт производителя -

Заказать в интернет-магазине-

00:09: Всем привет с вами снова славный друже обломов сегодня у нас будет теплый ламповый выпуск во-первых потому что этот выпуск будет снят на объектив стоимостью 300 рублей это объектив гелиос 44 2 вот через переходник на камеру стоимостью 200000 рублей нас 200 кусков стоит камера и 300 рублей стоит объектив я не знаю может выйдет полная фигня скажите нравится вам такая картинка или нет и 2 а потому что мы готовили сегодня креветки с острым соусом мы еще там что-то готовили под конец дня я немножечко устал и я просто хочу сделать шашлыки по тому рецепту.

00:43: Который я люблю потому рецепту которому я делаю по которому я делаю для своих друзей для своих знакомых и для своего баки для мамы для серёжа для оператора и потому рецепту который не обламывает все хуже которые заезд на дачу то есть это рецепт который я не считаю себя профессиональным кулинаром у меня даже нет кулинарного образования это просто вот как сделать так чтобы никто не обломался абсолютно чтобы никто не обломался то есть это мой любимый рецепт шашлыков из свинины.

01:16: Погнали спонсор сегодняшнего лампового видосика сайт ни крути точка ру что это такое-то сайт на котором продаются товары для пикника для шашлыков для всякого отдыха они нам прислали вот такие вот шампуры которые должны крутиться вот от этого вот моторчика самостоятельно сейчас мы это потестим а еще они прислали пожалуй самый полезный подарок что касается мне и мангалы присылали гриле но вот то что мне прислали в этот раз это реально один из самых полезных подарков которые мне когда-либо доставался от спонсоров это.

01:46: Так называемая бага чашка почему я называю ее бога чашка и потому что у меня есть куча зажигалок для угля у меня есть все раджи галки для угля которые только может хотеть человек но вот эта штука разогревает уголь до бешеной температуры буквально за пять минут и буквально я не знаю с одной спички от одной бумажки сейчас я кстати в ней буду разжигать уголь покажу как это работает в общем сайт ни крути ссылочка находится в описании там и мангалы и вы знали об ще что есть такая вещь ухо варка это как уховертка только ухо варка то есть если вы рыбак если вы.

02:21: Любите выезжать на пикник если вы любите разные товары связанные с отдыхом ссылочка находится в описании а вот это вот на дачу для тех кто делать шашлык это маст хэв это не опционально два первых правило шашлыка чтобы он удался первое это свиная шея не все любят сухой шашлык из курицы и не все умеют делать шашлык куриный шашлык из баранины там я не знаю мгновенно получается сухим шашлык из рыбы это вообще совершенно отдельная тема универсальная это что получается у всех и всегда им очень тяжело сжечь и при этом крайне сочная это свиная шея выбирайте такой кусок.

02:55: Чтоб он был с наименьшим количеством sales то есть видите здесь какая-то пленка стала здесь не волнуйтесь сухой он не будет потому что все равно свиной шеи есть вот такие вот прожилки сальца который начнет вас то плеваться как только вы положим на угли то есть если вы видите на прилавке несколько кусков выбирайте то было поменьше стало потому что жирность там все равно бешенная и второе правило много лука то есть мы берем только лука практически по объему как две трети надо еще луковичку доложить две трети самого куска мяса начинаем начинаем с лука как.

03:29: Краше флаг честно говоря абсолютно наплевать как крошить лук потому что из него нам нужен только сок ключевой момент не нужно крошить лик очень мелко почему потому что тогда он будет налипать на ваши куски мяса оставаться на них и потом образовывать такие маленькие черные пригарин key поэтому достаточно вот такими вот полукольцами накрошить несколько крупных луковиц штукатур в том что с количеством лука переборщить практически невозможно то есть если его будет много это не вопрос а вот если его будет мало.

04:07: Это уже фигня вы можете не резать его аккуратно мы все равно его сейчас помоем для того чтобы он дал нам влагу вот такая вот куча вот на такой вот кусок мяса весь лук переваливаем в тазик много раз я видел на youtube и в интернете как люди занимаются я не знаю как это назвать наверное для этого есть определенное слово скажите мне в комментариях в общем они когда маринуют шашлык они раскладывают все слоями в чем смысл я понять не могу от лука только сок то есть две вот такие вот хорошие щепотки даже можешь хоть полу горсточке крупной соли и вот так именно пока там.

04:50: Нет мяса потому что зачем нам вот так вот жамкать мясо первый идет лук хрустит вот такими кусочками посмотрите насколько влажный нам все равно не нужно там пытаться нанизывать его на шампуне нужно пытаться его жарить я кости объясню почему не нужно пытаться нанизывать его на шампур ну костян считает что нужно ему это нравится но я против этого вот лучок вот это вот практически идеальный кусок шеи для шашлыка я не знаю это как шея это как мраморная говядина только в мире свинины вот так я выражусь нарезаем какого.

05:30: Размера должны быть куски как бы вам объяснить кусок должен быть размером чуть больше чем мячик для пинг-понга он должен быть как такой среднего размера мандарин тогда его и есть приятное и прожаривается он равномерно мне часто говорят что куски должны быть какие-то там огромные их вот здесь маленькие кусочки получились но ничего мы наденем их вдоль что должны быть огромные чтобы они были сочные я против потому что я люблю когда сверху именно есть корочка то есть я люблю средину внутри да точно но мне нужно что было корочка как корочки мало внутри.

06:07: Практически строя мясо но извините это немного мне кажется неправильно но это опять же я никому ничего не навязываю я лично делаю примерно вот такие вот кусочки наваливаем шашлыки без этих слоев без всякого вот этого острова так перемешиваем прямо руками видите на каждом кусочке теперь луковый сок зачем нужен лук во первых для вкуса во вторых он немного размягчает мясо именно не могут размещать особо ничего здесь не нужен она на цели киеве может чуть-чуть разве что на зубок легче садилась что касается специй.

06:51: Из всех всех всех всех всех специй я пришел к одному простому решению это свежемолотый перец и свеже молотый кориандр причем кориандра меньше чем перца чтобы он еле-еле вот так чувствовался знаете на фоне добавлять зиру добавлять еще что-то я не знаю можете конечно можете хоть и куркуму добавлять дело важно я говорю что это мой любимый рецепт шашлыков который нравится всем абсолютно всем бафать этот рецепт можете как угодно давайте возьмём вот столько вот перца и вот так вот кориандра этого хватит на нашу мисочку и размером в труху засыпаем наши специи.

07:34: Соль к их получается и опять тоже перемешиваем я не вижу смысла добавлять туда например оливковое или подсолнечное масло как некоторые делают в маринадах потому что зачем закупоривать мясо маслом чтобы туда не проходил луковый сок тож луковый сок эта вода вода с маслом не смешивается пускаем как губка все впитывает я имею виду шашлык так что никаких масел то мне надо масло там уже внутри видите сколько жировых прослоек что касается жидких составляющих то есть маринад можно лук то нужен обязательно в остальном маринад наверное можно.

08:12: Разделить на жидкую составляющую и специи то есть там соль перец кориандр и куркума не знаю приправа для курицы все что вы купите в магазине какие-то сухие специи и то в чем вы будете замачивать ваше мясо я в свое время протестировал больше 15 маринадов разных причем я тестировал их одновременно то есть один сосок мариновал в киви 1-го нанося один стене один в эфире один в минералке с скажу вам так что влияет самая первая если у вас жесткое мясо лучше всего влияет киви и ананас не ананасовый сок ананас.

08:47: Разъедает мясо другое дело что если вы оставите такой шашлык на ночь что он может превратиться вообще практически в такие склизкие кусочки от которых вы можете вот так вот отрывать непонятные сопли то есть ананас очень мощно маринует фактически расщепляет ваше мясо далее что еще работает еще работает любые газированные жидкости то есть любые там боржоми минералка любая и прекрасный оттенок дают любые сливочные тона то есть например это айран это кефир есть любые кисломолочные напитки и третье что я понял это то что буквально столовая ложка томатной пасты делает.

09:26: Шашлыки очень красивыми то есть они становятся такие прям алые алые красивые не могу сказать что это влияет как-то сильно на вкус но шашлыки становятся красивыми то есть лучший маринад это газированный айран то есть это газированный кисломолочный напиток он дает такую нежную нежную сливочность мясу при этом делая его еще мягче за счет того что он газированный и собственно немножко томатной пасты чисто для цвета больше ничего не нужно ли но не знаю некоторые маринуют в вине вот эту тему я не понял абсолютно потому что шашлык становится тверже чему был.

10:01: Изначально погнали добавлять само собой это нужно когда уже лук он немножко постоял в луки лук хотя бы чуть-чуть пропитал мясо иначе какой смысл то есть мы вот это все рубили рубили рубили чтобы он отбыл луковый сок луковый аромат что все это дело было аппетитным а потом взяли и разбавили все это жидкостью то есть пускай так постоит 15 20 минут а потом добавляйте следующий ингредиент мы добавим газированная иран но у нас этот раз какой-то немножко жидкий поэтому добавим еще немножко кефира ради-ради сливочности.

10:30: Вот так вот мы добавим кефира и добавим столовую ложку томатной пасты вы увидите как это влияет на цвет вот так вот добавляем у нас тут много поэтому вот так и опять же перемешиваем видите все уже становится вот такого вот красноватого цвета дело в том что внешний вид еды тоже очень-очень сильно влияет дофигище жидкости не надо вот так чуть-чуть она покрывает все мариновать таком маринаде можно где-то час этого более чем достаточно оставлять на ночь там знаете на два дня в холодильник запихивать не надо вот ну вот все у нас замаринуется буквально за.

11:06: Часик более чем все впитывается как губка теперь попробуем собрать шампуры сама круто персик ты будешь помогать шелковистость ты моя понятия не то там внутри быть еще не открывали тубус крытый был архитектор выносил такое каждый день но я понял оставайтесь с нами в общем шампуры сама круто оказалось собрать очень легко там всего нужно вкрутить 4 винта да и даже они не требуют никакой отвертки не знаю никакого гаечного ключа на просто вот такие вот зажимные винтики самое главное это вот это вот чудесная чашка.

11:44: Показывают нам понадобится всего одна таблетка для розжига обычно вокруг этой таблетки и и кладу приходится составлять вот такую гору угля и занимается угли только изнутри с чашкой для розжига всего этого не нужно нам достаточно насыпать нее угля я насыплю дофигище угля для демонстрации вот так вот поджечь таблетку на самом деле таблетка для розжига даже вам не нужно если у вас есть такая чашка вам достаточно просто скомкать кусок газеты поджигаем ставим сверху все десять минут и у вас целая чашка малинового раздраженного угля сделаем таймлапс iq.

12:43: Вот собственно 15 20 минут и разгорается все само то есть достаточно одному угольку в самом низу разогреться и это чаша она сама раздувает вы тут видите она даже вся танка просто раскалилась докрасна само собой также можно было бы это дело раздутие какой-нибудь раздувал кай но это столько геморроя это нужно было бы бегать вокруг полчаса и счет раздувать чаша все делает сама вот за это огромное спасибо нашему спонсору сегодняшнего потому что этой чашке реально не хватало высыпаем угольки.

13:25: Просто красота спецэффекты ключевой момент сразу на них жарить нельзя потому что здесь можно обжечься даже расстоянии метра нужно подождать пока не по дернуться хотя бы чуть-чуть пеплом разровняем чуть-чуть и подождем вот так если сейчас положите сюда шашлыки но это правило для всех углей хоть и вот для таких вот брикетик of хоть для обычных там березовой трухи пофигу если положите когда угли вот такие все сгорит просто за секунды мне иногда задают такой страны вопросы типа друже как насаживать шашлыки вдоль волокон или поперёк волокон может.

14:17: Быть наискосок волокон друзья вы когда свиную шею порезали на сажи войти как можете дело в том что у вас не получится идеальных вот таких кубиков квадратиков или шариков у вас получится какие-то кусочки сосуд на разуме вот такими волокнами которые идут чёрте куда понимаете если это было что-нибудь типа филе миньон а я бы сказал насаживать и поперек волокон чтобы срезы запечатали с жаром и значит когда выворачиваете потом больше сока осталась внутри если это свиная шея просто пофиг постарайтесь чтобы у вас каждый шампур.

14:59: Был более менее одного размера все куски были более-менее одинаковые чтобы вас ничего не свисала потому что если у вас пола свисала то само собой оно подгорит но это на самом деле не большая беда то это был того как его там насаживать я не знаю я не встречал ни одного человека в своей жизни который мог бы действительно насадить кусочки свиной шеи идеально вдоль волокон это полный бред то кусок которую покромсали как могли просто нанизали другое дело что не нужно на насаживать мясо слишком плотно объясню почему если вы насадите мясо вот так вот.

15:37: Супер плотно посмотрите на площадь корочки которую вы получите то есть она будет вот такой если же вы распределите мясо вот так по шампур у свободно не то чтобы он там тряслось не нужно чтобы между кусками были какие то там пробел и это опять же мое мнение я никому ничего не навязываю я не профессиональный кулинар но когда мясо начинает сжиматься между кусочками вот эти вот пространстве между кусочками они тоже приобретают корочку именно поэтому во первых поэтому я не насаживаю на шампуры с мясом лук вторая причина по которой я не насаживаю лунг.

16:14: Там перец маты еще что-то на шампур это потому что время приготовления того же лука или колечек томата и мясо оно абсолютно разная то есть вам нужно смотреть что там подгорело что не подгорело мой хороший друг костя он говорит что ему нравится готовить шашлык а который перемежается колечками лука потому что верхнее колечко подгорает и он его снимает а внутри мне не нравится что внутри почему потому что это кусок ну-ка зажатый он не поджаренный он не тоже самое что поджаренная на сковородке до золотистости это то что просто варилась в соках мясо зажатая между.

16:53: Двумя кусками мяса даже если вы подгоревшей кусочек сняли но опять же кости нравится так мне нравится так делайте как хотите но вообще если вы любите овощи то лучше сделайте отдельный овощной шашлык а мясо вам не придется оглядываться на то что там еще подгорает в междометий то есть взяли мясо мне зале пожарили когда она нормального цвета когда она позолотил их веры считайте что внутри она готова тогда можно снимать у нас сегодня спонсор шампуры сама круты точнее не крути точка ру они подогнали нам вот такую штуку.

17:28: Крутящуюся сразу говорю даже если у вас есть вот такая вот штука которая все делает за вас не торопитесь сразу ее включать правило простое корочка с одной стороны корочка с другой стороны ну а потом уже можно крутить давайте насаживать как понять где корочка и что вообще происходит на самом деле по звуку сейчас они нагреются на это займет где-то минутку жир начнет растапливаться ответе эти большие куски то они как бы легко отваливаются этим здесь было куча куча мелкого лука то она по пригорало и образовала такие невкусные ага бинки.

18:05: Так вот как только начнет шипеть и не знаю если вы два-три раза в жизни готовили шашлыки то в очень быстро поймете что происходит сейчас он пока ничего не включаем сейчас с одной стороны чет вы-то плеваться жир и образуется корочка потом мы провернем на 180 градусов и с другой стороны будет корочка а потом уже врубим и пускай крутится и доходит внутри слушаем уголь так прошла пара минут давайте врубим наши сама круты и посмотрим что там с другой стороны но корочка есть теперь корочка нужно с другой стороны часто повторяю один и тот.

18:45: Же совет если вы видите что под шашлыками что-то загорается можно конечно заливать водой кто-то посыпает песок лучше всего подсыпать соль почему потому что если у вас есть какой то кусок шашлыка особо жирный в котором особо много сало который особо вытапливаем насыпьте под него немножко соли и эта соль даже если потом будет капать она будет впитывать в себя это стало просто зачастую народ вы знаете вот есть и жирный кусок шашлыка туда подливают воды и вот так вот стоят знаете как часовой с этой водой естественно вода испаряется за считанные.

19:21: Секунды потому что температура у а угли очень высоко и там опять загорается и опять загорается и опять загорается почему нельзя посыпать песком до на самом деле можно просто это не очень удобно если вы немножко запоете соли на шашлык ничего не будет а если высыпаете песка то это уже такое себе поэтому просто берете смотрим где горит и посолили это место такие дела когда корочка образовалась двух сторон грубая наши шампуры сама круты и и ничего не делаем потому что черт подери тут бренд ценить этот бренд ленивый шашлычник ленивый шашлычник.

19:55: Написано что от нас такая штуковина может 6 часов крутить ваши шампуры проверим надеюсь на эти хватит батарейки ладненько вот сейчас происходит такая ситуация где-то уже вот такая вот корочка кстати вы не думайте что это сгорело это из за того что в маринаде было добавлено томатная паста она мгновенно мгновенно все под золотит но мы не знаем такие кусочки побольше какие поменьше таких кусочков внутри уже все готово поэтому делаем следующий трюк откладываем все шампуры вот так в сторону спасибо сама крутая штука ты.

20:29: Была классной и разгребаем уголь в сторону то есть на нужен уголь абсолютно в странах а потом все шашлыки накладываем кучкой посередине они постепенно постепенно греются то есть которые уже начали подгорать они не при горят сильнее а те которые внутри еще сырые они от остальных шашлыков этого мягкого жара дойдут то есть мы снимаем их чисто самого угля и the tricks поможет вам быть уверенным что внутри там нет кого-то сырой крови не до жареной свинины но ничего и не подгорит то смести разгребаем уголек вот так вот.

21:05: Дальше пару угольков останется в центре это ничего от нас в выброске уголек он очень долго долго долго остается горячим его в центре у нас угля больше нет и сюда прямо вот такой кучей выкладываем наши шашлыки такой кучкой друг друг на друга пускай просто полежат и немного погреются сейчас они минут пять-десять полежат отдохнут что не дошло дойдет что начало подгорать не подгорит до конца есть короче 1 подача шашлыка которую я обожаю что когда из доставки какаем заказываешь что какой-нибудь там ресторане за городом на.

21:59: Свежем воздухе я люблю когда шашлык в корочкой и он посыпан свежим луком то есть обычным репчатым луком который тонко тонко тонко нарезать делом как бы понятно что там мы в маринаде есть лук но там уже не тот запах тонко тонко порезанные такие волосинки лучка и все это завернуто в лава что вот это любимая моя подача шашлыка просто берем луковичку но в этот раз режем ее тоненько примерно вот так то есть берем выкладываем шашлычок вот так посыпаем луком чтобы ароматом.

22:45: Пропитался и буквально на пять минут вот так закрываем лавашом чтобы там все ароматы разошлись настало время попробовать тут тема в чем я знал что получится так оно получилось так там от нужен чисто ради вот такого красивого красивого красного слегка алого цвета шашлыка кефир или айран нужен для того чтобы оставалось такая нежная нежная сливочность кориандр и перец это просто самой распространенной специи которые в шашлыки нравятся всем я обожаю закусывать шашлык именно свежим.

23:27: Лучком я не знаю что еще сказать попытаюсь объяснить я не буду никому говорить что это лучший рецепт шашлыков в мире потому что многие кулинары называют свои видео типа лучший рецепт лимонного пирога лучший омлет в мире там лучших кебаб я не знаю лучше или нет я не знаю для меня это 10 из 10 вкуснее я не пробовал вкуснее я не делал лучше рецепта я не знаю советуйте если у кого-то есть рецепт лучше если кто то знает специи лучше там методику какую-то приготовления там больше кубке надо делать или меньше я не знаю пишите.

24:08: Комментарии это моя тема которую делаю я для себя или своих друзей для своих близких для своих знакомых и никто ни разу не обломался так регион и шашлык а сам был славный дружу обломов кушайте много кушать и вкусно я даже не знаю можно ли назвать это таким эти эксклюзивным рецептом просто я делаю шашлыку так сегодня мы снимали на объектив который стоит 300 рублей сегодня мы делали всего лишь обычные шашлыки по простому рецепту даже без какого-то супер крутого освещения даже без дневного освещения если видео это.

24:43: Понравилось ставьте пальцы вверх если не понравилось ставьте пальцы вниз вот такие вот дела напоминаю что сегодняшнем нашим спонсорам был сайт ни крути не крути это разного рода аксессуары для отдыха для пикника для шашлыков мангалы ухова арки для того чтоб варить уху автоматически шампуры который крутится сами по себе и главное чашки для розжига угля такая чашка должна быть у всех кто вообще люблю суток готовить на углях вот такие вот дела извините что я ем это перед вами всем пока.

рецепт шаллыка рецепт шашлыка рецепт на углях рецепт шашлыка на углях рецепт свиной шашлык
4 113 комментариев
Сергей Контратьев
Музыка как в порнухе 80-х.
Правдоруб Ростовский
я мариную в супротеке....шашлык отпад
Умный Шоппинг
лук
соль
перец
кориантд
айран
кефир
томатная паста
Семён Чабанов
Забыл!!!! ЗАБЫЛ лицо в тазик с луком опустить и насладиться луковым буйством !!!!
Nomov
В конце должен быть перевод камеры в сторону, а там вся семья сидит молча за накрытым столом и ждет пока Олег отснимет.
ILuckyFromHell
15:01 друже мурлыкнул
Белов Сергей
Большое спасибо Олег за рецепт!!!
На этих выходных(16,04,17) приготовил и накормил друзей,родных. всем понравилось.
Шашлык очень сочный с этим маринадом.
Даниил Заричный
1,9к дизов поставили веганы. Друже красава, се ясно доступно и просто, спасибо за ролики!!!
Lemonka Lite
Вот зимой такое смотреть, ну просто душу греет)))
Михаил Большаков
на мой взгляд, слишком много монолога. из-за этого слишком длинный ролик. а по существу, очень интересный рецепт, буду пробовать. спасибо!
Лисёнок
Ору с Друже
-В этой чаше уголь разойдется за 5 минут... 10 минут, сделаем таймлапсик... 15-20 минут и уголь готов)
вУкраинец
Рецепт крутой, но можно и без айрана, свиная шейка получится божественная. А вот томатную пасту попробую, очень красиво получилось.
Отэктей
Вот я точно такой же маринад делаю. Только ещё ложку горчицы добавляю.
oblomoff
Офигеть, хватит тут ночевать. 1200 каментов за два часа
змеика
Спасибо!
Скоро майские праздники, будем делать шашлыки по Вашему рецепту!

Творческих успехов...)
Кирилл Морозенко
Уважаю такие видео- без ухитрений , без спецэффектов , без всего лишнего. Долгих лет. Боже 10/10.
Андрей Русаков
Испытал рецепт, просто бомба.....Ты лучший
Inar Mac
Подтверждаю. Рецепт однозначно годный. Заходит на ура. Я держу мясо в луковом соке часов 8-10. Потом добавляю айран с том. пастой. И оставляю на ночь. На следующий день едем жарить. Пробовал уже несколько раз, мясо всегда получается супермягким, сочным и вкусным. Вам остаётся только лишь не пережарить его. Спасибо Друже за этот рецепт.
nata page
Богоподобный маринад! Сделали на днях на дачке, это было охрененно. Неожиданно реально красивый цвет мяса от каких-то пары ложек пасты. Листала, листала комменты, но так и не нашла отзывов тех, кто тоже делал. Короче, спасибо!
NasyaVBG
Тоже попробовала разные маринады.этот-шикарный! Спасибо!
Max S.
Все нравилось изначально но а как ты сказал персик хах 😅 прям себя увидел
Сергей Становов
Ну нах такой розжиг без дома и дачи останешься.
Big Boos
Спасибо за рецепт. Вчера делал,ушло на ура.
Магомед Сулейманов
ДРУЖЕ - Зачем ты извиняешься за то что ешь на камеру?
Я вообще то жду только этого!!!
Алекс Маршалл
У каждого свои вкусы и рецепты.Легко ,доступно и без заморочек.-молодец!
евгений бобров
Рецепт отличный, уже не раз так мариную и шашлык получается вкусный и сочный!!! Спасибо за рецепт
Filip Morris
Спасибо за рецепт! 2019 встречу с шашлыком по твоему рецепту)
Кирилл Калейс
На счет розжига углей. Лайфхак.
Батя всегда это делает строительным феном. Метода быстрее просто нет. Это даже быстрее чем с той чашей из рекламы. Проверено
Sorra
мясо,
лук,
перец,
2 часа
Евгений Васильев
Супер рецепт! Обязательно попробую. Со всеми моментами согласен. Только лучок в конце сбрызнул бы слабеньким уксусом
Carpfishing paradise
Пробовали этот рецепт! Он идеальный! Очень вкусно 😋
Philipp Sharapov
и что бы сало не свисало..XDD
Three dead Pixels
Очень красивая картинка получилась, приятно смотреть, давно стараюсь добиться такого же теплого эффекта)
GOLDEN ORION Oriental cattery
Шашлык получился очень вкусный 😻 спасибо за рецепт 😘
Виталий Ламейкин
У вас в Питере есть рестораны Конста Ивлева, сделай пожалуйста обзор
E-CH
Рецепт бомба!!!
Сочность мяса превысила одидания)))
Yura Gagarin
кефир и айран это одно и тоже.... на казахском айран переводится как кефир)))))))
Адре Йокарь
группа друже в вк дает возможность смотреть раньше остальных =)))
Даниил Смирнов
спасибо клевый рецепт
Stas26krsk
Летом обязательно попробую, спасибо за рецепт!
zevs2408
Оказывается, объективы за 300 рублей практически не хуже объективов за 100000 рублей!
No Problem VLOG
У меня из под фудболки сало свисало)
Денис Кузнецов
Реально офигенное мясо вышло;) спасибо
Сибиряк KRS
Соль, красный острый перец, лук и петрушку... И ВСЁ!
Попробуйте😉
So Spotrom
Хороший рецепт , такой простой понятный и кориандр точно в тему!
Сергей Чесноков
масло добавляют для того чтобы меньше пригорало,
Сэр Александр Грей
Шашлык люблю больше чем секс!
Нуу, по крайней мере, шашлык я хотя бы пробовал.
Никита Кваша
Спасибо за видио!!! можно было бы поставить 1000 лайков, я бы поставил не думая!!!!!!!!!
Тигран Цатурян
Рецепт от деда.
Лук соль перец 50г спирта на кг мяса. именно спирта не водки.очень нежное без лишних вкусов.
Виталий Чебаненко
Картинка мне понравилась , домашняя какая то объектив нормальный для нормальных рук . И рецепт хороший !
Антон Петров
Сам ем щас шашлык, завтра попробую твой рецепт 👍🏻
САН САНЫЧ САМОГОНЩИКОВ
крутой рецепт, обязательно попробую сделать.
TEO
Повторил твой рецепт, мясо получилось просто супер!!!!
Arthur Meliksetyan
За шашлыком приежай в Ереван будем рады встречать!
Василий Зимин
определнно лайк!
Молодец и спасибо за твое мнение)
Alex Houston
Сам не готовлю но пересмотрел все видео и просто кайфую
Сергей Назаров
Правильно лучший маринад это лук соль перец и все💪👍
Mikhail m
Самый лучший рецепт
Сергей Пивоваров
спасибо за рецепт!
очень вкусно вышло
Никита Россихин
Разве не лучше жарить шашлык на дровах?
Blitzkrier
Как будто битву за винтерфел посмотрел
Talik Sulfanilamide
Надо понимать в специях для маринада:
ПЕРВАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ:
- соль (будет сочетаться идеально с сахаром). Рекомендация 8 г на 1 кг мяса
- сахар (будет сочетаться идеально с солью). Половина от нормы соли.
- перец горошек (измельченный перец не дает такого же вкуса и запаха). Рекомендация 4 г на 1 кг мяса (если перец измельченный, то 3 г на 1 кг мяса)
- глутомат натрия (улучшитель вкуса. Вкус белка). Можно заменить соевым соусом. (глутомат 8 г на 1 кг мяса, в жидкостях 6 г на 1 л)
- лук репчатый пюре (глупо резать кольцами - взаимодействие между мясом и луком имеет низкий КПД)
- паприка сладкая (краситель, шашлык получиться более аппетитным)
- горчица столовая (размягчитель)
ВТОРАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ:
- очень мелко нарезанный лист лаврушки (улучшитель вкуса)
- кориандр (вкус и запах)
- сушеный лук и чеснок (гранулированный) - афродозиаки, улучшители вкуса
- экстрат анчоуса, соус ворчестер - афродозиаки, улучшители вкуса
СОЧНОСТЬ:
- рекомендую замаринованное мясо перед жаркой обвалять в смеси из яичного белка (отделить от желтка) с крахмалом). Эффект: создастся оболочка, которая будет препятствовать выходу мясного сока, т.е. будет более сочным.
НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:
- в маринад добавлять кислоты (сок лимона, уксус и т.п.)
- солить перед жаркой (лучше уже готовый продукт)
- делать маринады на основе майонеза (после термообработки будет вредно)
P.S. Обязательно маринад делать в растворе масла (подсолнечное). Смысл - оно помогает взаимодействию специй и мяса. Если использовать в маринаде пищевые ароматизаторы (пищевая химия) то вы съедите шашлык с шампуром))) Рассказывать про них не буду, т.к. вы все равно их не купите и не умеете с ними работать :D
Евгений Сол
Друже, оху*нный рецепт. Лучший
Ил Наз
Элитка вк рулит )))
Евгений Луканин
В конце видео пивасик хорошо зашёл (много жестикуляции) :))) возьму рецептик на заметку
Эдуард Жуков
Сухой из баранины, походу рекламируешь бекон
Дамьен Кларк
Друже,спасибо за рецепт.Шашлыки реал охрененные.Единственный минус-это айран найти проблема.на будущее попробуем минералку с кефиром смешать
Danis Mavlutov
Классический маринад,самый вкусный)
Bachanov Oleg
Сделал только что чесночное маслице , теперь думаю куда его применить )
Vlad Aleksandrovs
Теплое ламповое видео. Не первый раз смотрю просто для атмосферы.
Александр Мезенин
Начал делать по рецепту, надеюсь будет огонь, спасибо за рецепт
Marina Karpova
К перечисленным ингридиентам сушеный базилик, чабрец и паприка
Евгений Токарев
Масло вытягивает все ароматы из специй и пропитывает мясо. А так для шеи лук, соль, свежемолотый перец и все. Ложку горчицы еще. И 🔥 😋
Loss Oba
Лук не понюхал, АТПИСКА
Дмитрий Парфенов
крутой рецепт! обязательно попробую!!! выпуск зачет✌
dj madmax
От всей души спасибо! рецепт огонь - сегодня сделал для друзей ! ОЧЕНЬ КРУТО!!
Aleksei Partizan
лук,соль, перец на ночь оставляем и идем на природу=)
Дарья Ильина
сделай четкий задний фон. там ведь красивый лес!
Ebalashka
Самое красивое видео что было на канале.
Антон Попов
Друже, хороший рецепт. Попробуй добавить к луку (при подаче) специю сумах.
Денис Абумычев
Друже от души за рецепт) только я его не много доработал)) вместо лука добавил луковый сок
Никитос Какос
Ставь лайк за подбуханного Друже
SCORP
эх нравятся мне твои видосы шашлык пица
Александр Искринцев
Плюс за домашность и за душевность. =)
Fenri
добавляю свежий базилик в маринад и мёд
Александр Иванов
Половина комментов с советами людей не смотревших полностью видос, долбоебы.
Андрей Куз
Куски всё-таки здоровые...
portinari76
Как поживает кот Персик?
Евгешка Лунёв
32 лайка всего ?))) Спасибо за Ламповую атмосферку ))
TheVenkor
В рецепте 2018 года такая "богочашка" оказалась говном)
Rlg Lpoyr
мля чувак с тобой с голодухи не пропадешь ))
Deniss Zinkevics
Попробую в субботу, спасибо Друже за рецеты! Привет из Латвии! ))))
Александр Никитин
Наилучшая передача. Приятно смотреть. Очень мало воды, всё по теме. Спасибо.
Назар Онищук
Картинка замечательная,как и рецепт. Спасибо ,друже )
Владимир Ирмашев
можно больше рецептов с использованием тандыра!
Sergey Ponochevny
дружище,подписался пока все получается по твоим рецептикам!!
теперь шашиль буду пробовать
СНН - Свiт Навколо Нас
Офигенный рецепт. Но есть равный по афигенности- на свежих (домашних (дачных :) ) помидорах.
E-CH
СРОЧНО!!!Доброго дня!
Дайте пожалуйста совет СРОЧНО!!!
Можна ли мясо сделаное по етому рецепту заморозить,и через недельку розморозить и пожарить???
Так как погода поменяла планы(((
Red gaming channel!
друже запугали, теперь "Я НЕ ЧЕГО НЕ ГОВОРЮ Я НЕ ПОВАР" раньше друже открывал рецепт с удара ноги, говоря блин вот так надо!
Андрей Панин
Это лучший в мире рецепт шашлыка!