ГОТОВИМ БОРЩ ДОМА! Это ОЧЕНЬ Вкусно(Пальчики Оближешь) | Рецепт от Вкуслаб


Сегодня мы расскажем Вам, как дома приготовить вкуснейший Борщ. В этом видео вы узнаете:
- как приготовить вкусный бульон;
- как правильно выбрать мясо для бульона;
- как приготовить поджарку для борща;
- как сделать пассировку;
- как сохранить яркий красный цвет борща.

Основой любого супа является хороший бульон. Готовить бульон необходимо на маленьком огне в течении двух часов.
Поджарка для борща важна не менее бульона. Все тонкости и секреты вкусной поджарки мы рассказываем в нашем видео.
Одним из заключительных этапов приготовления борща, является пассировка лука и моркови.
После всех проведенных этапов в бульон добавляем капусту, картошку и смешиваем все ингредиенты. Доводим до готовности и добавляем мясо.

Приятного аппетита!

Если вы не хотите готовить дома, сделайте заказ на нашем сайте , укажите промокод "ho4uborsh" и получите данный БОРЩ абсолютно БЕСПЛАТНО! А так же 350 рублей в подарок при регистрации на сайте.

Мы профессионалы своего дела и делимся секретами приготовлениях блюд в нашем интернет-ресторане ВкусЛаб (). У вас больше не возникнет вопроса "Что готовить?", а благодаря нашим быстрым пошаговым рецептам Вы легко сможете готовить дома или заказать еду в Москве на нашем сайте.

Смотрите наши другие видеорецепты:
Как Приготовить Вкуснейший Бургер -
Как Приготовить Салат Цезарь Дома -

Удачного просмотра и приятного аппетита!

Наш сайт -
Инстаграм -

Ссылка на плейлист -
Ссылка на это видео -

00:00: [аплодисменты] всем привет меня зовут ринат я шеф-повар ресторана вкус lab добро пожаловать на наш канал в этом видео я расскажу как приготовить борщ дома расскажу несколько секретов как сделать его вкус неповторимым чтобы он понравился всем вашим родственникам друзьям с соседям подписывайтесь на канал ставьте лайки смотрите это видео до конца поехали [музыка] самое главное это бульон чтобы сварить хороший вкусный бульон главное выбрать.

00:48: Правильным мясо подходящие мясо подходящее место должно быть ярко-красным не иметь запаха важно друзья чтобы вода была холодной портят они-то блюдо которой варится быстро мясо варим около двух-трех часов на медленном огне что бульон был насыщенный прозрачный наваристый как дом ещё один важный момент мясо варим целым куском потому что если мы его порежем она потеряет свой вкус дальше мы будем готовить поджарку поджарка не менее важно для борща она влияет собственно сам вкус и цвет какой он.

01:23: Будет по цвету насыщенным поджарка это томленая свекла предварительно обжаренная с томатом сахаром с уксусом чтобы сделать хорошую поджарку нужно выбрать самую мелкую свеклу мелко стекла обладает более ярким вкусом и цветом в традиционный борщ свеклу режет брусочком но при томление она будет быстрее терять свой цвет поэтому мы режем крупной соломкой наливаем немного растительного масла очень удобно кстати доска посоветовала всем домохозяйкам готовим поджарку на довольно высокой температуре можно.

01:57: Чтобы свекла прихватилось в процессе не варилась что она именно жарилась а если она начнет варится она будет терять цвет и соответственно поджарка тоже будет тереться главный ингредиент это тростниковый сахар полезный натуральный тростниковый сахар и собственно он и повлияет на вкус его нашего блюда он и будет сочетаться с черносливом добавляем сахар процессе жарки огонь можете не убавлять ещё один важный момент свеклу нельзя передерживать потому что это повлияет на свет поджарки на ее вкус томат нужно добавлять когда свекла почти готова как это проверить.

02:31: Так вот видите легко ломается значит добавляем томат томаты добавляем немного сейчас томатную пасту выбрать тоже нужно уметь на самом деле часто делают с добавлением крахмала и это очень сильно на вкус когда вы будете жарить поджарку с некачественным томатом это будет заметна сразу крахмал будет прилипать к сковородке при выборе там это нужно обращать внимание на ее консистенцию томатная паста должна быть более рыхлая и соответственно цвет ярко-красный обратите внимание на цену хорошая томатная паста будет стоить недешево теперь важный момент там от нужно тоже.

03:07: Обжарить это повлияет на цвет борща получается два цвета скажем стекла дает малиновый томата вид красный свет борща поучиться чем-то средним добавляем немного воды воды нужно наливать слегка по уровню не должно быть много воды иначе это опять повлияет на цвет это как разбавлять краску скажем поджарка в данном случае играет роль какого-то концентрата получится оно получится и борщ обратить внимание какой-то свет очень яркий насыщенный и добавляем яблочный уксус мы используем яблочный уксус потому что он более мягкий и лучше.

03:41: Подходит для этого блюда подготавливаем наш маленький секрет чтобы необходимая влага не выходила из под жарким мы будем закрывать его пергаментом нам понадобится небольшой кусок пергамента важно чтобы пергамент подходил по размеру нашли посуде в этот момент делаем нагрев самым слабым я поставлю единиц закрываем pajero все готово теперь можно забыть про нее на два часа вы спросите почему именно пергамин почему нельзя просто закрыть крышкой и убрать и забыть объясню почему потому что под крышкой создается конденсат эффект получается такой что.

04:14: Поджарка просто варится если закрытие прямо по уровню она именно томик со своим соком пока варится говядина мы делаем пассировку берём морковь и репчатый лук и режем их тонкой соломкой и добавляем немного растительного масла так сначала жарим лук режем морковь тонкой соломкой перемешиваем лук добавляем морковь для того чтобы цвет борща был более насыщенным мы отдельно отвариваем в свекольной кожухе чтобы цвет не терялся добавляем немножко яблочного перемешивая мясо у нас варилась три часа.

04:55: Нужно будет проверить его на готовность в это время мы снимаем кожурки видеть а не закипели так достаем мясо и проверяем его на готовность обратите внимание на его текстуру мягкое нежное ароматное смотрите прямо рассыпается мясо нарезаем крупными кусочками чтобы она чувствовала себя для супа используем самую мягкую часть это нижняя половина режем капусту соломкой картофель и режем мелкими кусочками добавляем картофель картофель почти готов а это значит что нужно добавить поджарку из свёклы снимаем пергамент смотрите поджарка.

05:31: Готова добавляем поджарку добавляем пассировку нужно периодически помешивать обратите внимание будешь довольно густой и вот сейчас мы как раз добавляем craft после того как все традиционные ингредиенты уже в кастрюле мы во вкус лап добавляем чернослив чернослив придает ворчу сладковатый привкус и отлично сочетается с этим блюдом теперь мы доводим до вкуса добавляем говядину добавляем черный перец соль перемешиваем пробуем на вкус будь готов друзья в этом видео я рассказал как приготовить борщ по нашему.

06:16: Рецепту я уверен что у вас получится это сделать дома но если вы не хотите тратить время на приготовления борща вы можете заказать его в нашем интернета ресторане пу слаб для этого пройдите по ссылке в описании под видео воспользуйтесь промокодом и получите скидку на первый заказ ну а самое главное нажми кнопку подписаться и колокольчик.

рецепты шеф повар еда рецепты бульон рецепт борщ от шеф повара
86 комментариев
Miren
ВкусЛаб рецеп борща суперский. Обязательно буду готовить сегодня борщик по твоему рецепту !!!!
Дмитрий
Вау. Рецепт супер сколько не готовил борщ этот рецепт лудший. Вкуслаб от меня и всей моей семьи большое спасибо!
The Vahagn
очень хороший рецепт борща!
респект вкуслаб - а
степан коренев
замечательный рецепт вкусный борощь повар молодец
Фемистокл
Борщ просто вкуснотень, рецепт просто отпад, ел бы такой каждый день, спасибо вкуслаб, хе-хе.
виктория грушина
я с детства люблю борщь рецепт очень хороший спасибо шеф повару вкуслаба за ихние хорошие рецепты приготовления
Янина Лысова
Этот рецепт от Вкуслаб пополнил мою кулинарную записную книгу. Борщ восхитительный получился, муж в восторге. Спасибо вам за рецепты)
Иван Иванов
Очень интересный рецепт. Узнал для себя пару новых нюансов. которые обязательно применю при следующей готовки борща. Вкуслаб, вы настоящие мастера своего дела!
MrLemizerable
отличный рецепт борща от шефповара вкуслаб, чернослив и тросниковый сахар - что-то новое в борще) пошел ставить кастрюлю на плиту, даешь новые рецепты народу
Василий Кочков
обожаю борщ, классное видео продолжай в том же духе желаю тебе вкуслаб развития канала репепт класс!
Cat Оксана
Приготовила борщ посмотрев рецепт от вкуслаб, получилось ну очень вкусно. Теперь готовлю только по єтому рецепту. Всем рекомендую!
Александр Руденко
Борщ по вашему рецепту получился вкусный.
Моя бабушка знает толк в борщах. Вкуслабу поставила зачёт.
Боги - Шмоги
Крутое видео. Классный получился борщ. Спасибо большое за рецепт !
Вкуслаб ТОП. Определенно лайк и подписка на канал. Ещё раз спасибо
Macrom
Хороший рецепт борща мне и семье очень нравиться
Off-ЛАЙН On-ЛАЙН
Спасіба вкуслаб за вкусній рецепт борщ! Благодаря вам теперь я могу пріготовіть Борщ без проблем.
Спасіба што виделаєте відіо !!!
Василий Кочков
крутой рецепт
руслан кравцов
Чем больше мяса, тем вкуснее борщ.Где то дома был такой рецепт Шеф повар вкуслаба объясняет доходчиво и понятно.
сергей Кит
Борщ это мое любимое блюдо Спасибо шеф повару за рецепт обязательно воспользуюсь и попробую приготовить Я думаю что будет вкусно
Asus Premium
Клас! борщ я бы доже хотелбы попробовать такой борщ буду иметь в веду когда завочится.
vadim yauolo
прикольный рецептик)
Spanish Miguel
I really enjoy your video. Your channel is so cool. I have learned to prepare recipes like russian soups
Юки
Вкуслаб отличные повары!Рецепт очень полезный и интересный.Я попытался сделать такой борщ и он получился очень вкусный.
dudlik
Борщ я очень люблю, уже перепробовал много разных рецептов, но это, от вкуслаб еще не готовил, так что попробую приготовить с удовольствием.
Мария Степаненко
Прекрасный рецепт борща на канале вкуслаб. Много интересных нюансов о которых ранее не знала. Спасибо за содержательное и полезное видео.
Димон Шумак
Во жена попала на борщ,теперь зачетный будет готовить по вашему рецепту!Вкуслаб могет!Замечательное видео,будем почаще вас смотреть!
Julia olegovna
еще один потрясающий рецепт любимого борща! еще никогда не видела подобного рецепта, будто и борщ никогда не ела))) надо испробовать!
Prosto Kitayshchina
Спасибо за хорошее объяснение рецепта. Немного лайфхаков по поводу готовки и подготовки ингредиентов для борща. Спасибо ВкусЛаб и удачи
Рули по жизни
Здорово приготовлен борщ, вкусклаб как всегда на высоте, рецепт чёткий, так и приготовлю.
Наталья Анатольевна
мне понравилось видео от Шеф-Повара Вкуслаб тем, что на протяжении всего процесса вы делитесь полезными советами, каждая хозяйка почерпнет что-то свое!)мне приглянулся чернослив и тросниковый сахар-по такому рецепту борщ ни разу не готовила-попробую)))спасибо за новый рецепт!!!
Бешеный
очень вкусный апетитный борщ прмям изюмин
TheAndrikPlay
ВкусЛаб, я ещё не ел такого вкусного борща по вашему рецепту. Это ВКУСНЕЙШИЙ борщ в моей жизни!
Гала Мещерякова
Очень люблю борщ. Спасибо за рецепт и советы от вкуслаб
ангелина
Рецепт от Вкуслаб .нужно посмотреть и запомнить как правильно приготовить вкусный борщ .будем смотреть и дома делать настоящий ресторанный борщ
Томас
Очередной чёткий рецепт от шеф-повара ресторана вкуслаб! Борщ получился очень вкусный! Спасибо за рецепт шеф-повар!
Тара Сани
Вкуслаб, это просто обалдено!Ваш рецепт борща просто пальчики оближешь! Как вы и написали в названии видео! Спасибо вам за рецепт!!!!!
Витя
Я не мастер в готовке, но посмотрев рецепт борщя от ВкусЛаб'а у меня получился вкусный суп, всем рекомендую!
Петрова Анна
Просмотрела видео с огромным интересом! Борщ в моей семье очень любят, готовлю его часто! Рецепт от повара Вкуслаб будет основным отныне в моем кулинарном арсенале. Благодарю.
Виктор Дмитриевич
Вкусный борщ по рецепту от Вкуслаб- даже на видео смотрится очень аппетитно. Спасибо шеф-повару, что так все подробно рассказал
Наталья Удалова
Рецепты от вкуслаб всегда супер. Получился очень вкусный борщ. Главное следовать инструкции, Спасибо.
Иван Чернов
Борщ-это самое русское блюдо! Очень его люблю и сам готовлю с удовольствием.Знаю много рецептов,а сейчас в мою коллекцию добавился еще один.Спасибо ВКУСЛАБ...обязательно приготовлю!
Кот Леопольд
Сколько раз я готовил борщ дома!? Но рецепт от вкуслаб.....вроде все как всегда, но разные секретики и изюминки....... и блюдо приобретает совершенно другой вкус и запах! Я в шоке. Теперь буду готовить как вы и радовать окружающих. Спасибо вам большое.
Наталья Алаленко
Это уже не первый рецепт,который предлагают от "Вкуслаба".Борщ-превзойшол все ожидания,моя семья осталась довольна.Спасибо жду подобного видео.
Elena Shvets
Прикольный рецепт, в следующий раз обязательно попробую с черносливом. Получилось отлично, но для хорошего наваристого бульона, лучше наверно взять мясо на кости. Спасибо за рецепт. )
Vitaliy
Узнаю что-то новое о борще. Рецепты от ВкусЛаб это бомба в приготовлении разных блюд. Мы всей семьёй смотрим, как говориться перенимаем опыт.
Смешная реклама
Борщ - эно народное достояние русских людей)) Кстати рецепт у вас не особо тяжелый, я попробую приготовить по нему. Кстати во Вкуслабе еще не был, но я понял, что нужно посетить!
Юлія Козак
Спасибо шеф-повару Вкуслаб интересная информацмя.Много раз варила борщ но такий рецепт еще не пробовала обязательно попробую. Будет очень вкусно.
наталья валеева
даже и не подозревала о таких нюансах.приготовлю борщ по этому замечательному рецепту от повара вкуслаб и приятно порадую друзей и близких.благодарю за вкусняшку.
Наталья Аршинская
Сама часто готовлю борщ для своей семью. Все едят с удовольствием. Но не знала, что поджарку надо готовить по особому. Приму к сведению некоторые хитрости и обязательно попробую приготовить борщ по рецепту вкуслаб.
Vadim !
Обожаю русский борщ. Каждую неделю его готовлю,такой наваристый всегда получается. Рецепт просто оболденный. Всем рекомендую канал Вкуслаб.
Alex None
Каеф! уже готовлю))
Владимир Герасимов
Очень красивый рецепт! Борщ просто сказка! Рецепт пойдет в домашнюю книгу рецептов. Спасибо большое Вкуслаб!
вася пупкин
очередной отличный рецептик наивкуснейшуго борща от шев-повара вкуслаб,сын и муж в восторге.Всем советую.
Şener Sejtumerov
Отличные рецепт борща,довольно необычный,в первый раз вижу такой акцент на мясо,мне это очень нравится
Надежда Дрищева
Удивил тростниковый сахар и чернослив в поджарке) В моей семье борщ этот любимое блюдо. Спасибо ВкусЛаб за рецепт борща. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!
Настя и Саша тв
Очень вкусно рассказываете! Сразу возникает желание повторить приготовление)
Вольфрег
Это самый лучший рецепт борща от Вкуслаба! Очень вкусно получилось! Буду ждать нового рецепта какого то блюда. Удачи!
Eduard Sidoruk
Очень качественный и доступный рецепт. Буду готовить борщ обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту. Вам удачи!
prevedesa
ВкусЛаб рецеп борща суперский. Обязательно буду готовить сегодня борщик по твоему рецепту Спасибо за хорошее объяснение рецепта. Немного лайфхаков по поводу готовки и подготовки ингредиентов для борща. Спасибо ВкусЛаб и удачи
Eduard Sidoruk
Рецепт приготовления вкуслаб снят очень качественно . Буду готовить борщ обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Вам удачи!
артем чепеленко
Борщ наверное получится таким вкусным ето 100% потомучто шеф повар из вкуслаб!!
Loran - Minecraft
Приготовил ваш борщ от вкуслаб-он просто бомба!Я очень рад что намикнулся на ваш рецепт из видео!Спасибо огромное вам за Обалденный борщ!
Off-ЛАЙН On-ЛАЙН
Я накрішил всо огромнімі кускамі заліл аодой вот і борщ
вадим бахарев
Борщ одно из основных блюд у славян рецепт от шеф-повара ресторана ВкусЛаб не вызывает сомнение все советы от этого специалиста отличные и вкусные
Tehmine Hovakimyan
Видео то что надо!
ирена степанчук
Готовлю борщ несколько раз в месяц ,вся семья очень любит это блюдо,от шеф повара вкуслаб подчеркнула для себя новые нюансы в приготовлении ,обязательно воспользуюсь этим рецептом.
Михаил Калошин
классный борщ
Михаил Калошин
классный борщ
- sl1m1
очень интересное видео! попробовал сделать такой же борщик, вышло очень даже неплохо!) спасибо вкус лаб за такое познавательное видео)
itvposhta
Как можно не любить борщ? Самое главное и вкусное горячее блюдо. Рецептов приготовления очень много. Теперь еще попробую рецепт от шеф-повара"ВкусЛаб". У Вас всегда хорошие рецепты, уже некоторые попробовал и неоднократно.
Максим Внедорожников
А правда, что владелец канала погиб и теперь не выпускают видео? :-(
MAKS
Вкуслаб этот рецепт просто прикрасен борщ очень вкусный теперь делаю у себя дома этот борщь вах)
Валерий Хает
Спасибо Шеф- повару ресторана Вкуслаб за шикарнейший рецепт борща и точные рекомендации по его приготовлению.
яна коваленко
Всем привет ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР ))) Я в шоке больше всего уделили таким заявлением. мои воспоминания про настояший борщ еше с бабушкиных рук в селе )) ваш очень аппетитно выглядит)
Леша Скороходов
Хороший канал. Рецепты обалденные. Салаты вкуснейшие. Благодаря вашему каналу я учусь готовить. И уже немного получается. Спасибо вам большое
mrGlyk Studio
я приготовил борщ и он реально вкусный , ето мой любимый рецепт , теперь мой любимый канал Рецепты от Шеф-Повара ВкусЛаб
Елена Васильева
Всегда думала,что варю самый вкусный борщ.Оказывается,рецепт от Вкуслаб с его собственными секретами,гораздо вкуснее.Удивил секрет с пергаментом.
Сергей Волков
Казалось, что может быть проще и банальней как приготовить борщ. Но нет!)) У каждого он свой так что не найдешь 2 одинаковых .Ну а рецепт от повара Вкуслаб вкусненько выглядит.))
Loxu
Хороший способ приготовления борща. Отличный рецепт от шеф- повара ресторана вкуслаб!)) Очень вкусно для борща в домашних условиях! Большое спасибо.
Ольга Морякова
Сколько раз мы готовим борщ дома!? Но рецепт от вкуслаб.....вроде все как всегда, но разные секретики и изюминки....и блюдо приобретает совершенно другой вкус и смысл! Я в восторге! Поджарка для меня новое.
Иван Реус
ОТЛИЧНЕЙШИЙ КАНАЛ!
Ловец Счастья
Между прочим, очень сложно правильно приготовить такое обычное блюдо, как борщ. Спасибо что дополняете рецепт важными советами. Хорошее видео Вкуслаб!
Кирилл Винокуров
мне понравилось видео от Шеф-Повара Вкуслаб тем, что даёт советы Рецепт супер просто клас самыйвкусный борщ рекоменду!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Alena Alena
Борщ-это самое на мой взгляд простое блюдо.Но рецепт борща от вкуслаб,несколько отличается,от привычного нам рецепта.Я допустим никогда не пробовала класть капусту вперед картофеля.
Igor Sayutin
Украинский борщ на говядине???? Вы это серъезно????
Украинская кухня как правило использует свинину, а бульон для борща лучше всего не мясной, а мясо-костный!
Машуля М
Обязательно попробую этот Рецепт. Люблю борщи со сметанкой )))Спасибо Вкуслаб. Удачи Вам!
Ольга Шумакова
Царский борщ миломана!Афигеть !Вот и новый рецепт!Будем пробывать 100% оболденный.Прекрасно у вас вкуслаб зачетный!Видео то что надо!
Georgian Productions
Как так то?????? ЮТУБ почему уведомления шлет?))))