Бисквитный Рулет "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" | Новый Рецепт Бисквита для Рулета | Biscuit roll "Black Forest"


Этот бисквитный рулет - как глоток свежего воздуха, очень нежный! Мягкий и эластичный бисквит, получается всегда и работать с ним только в радость;) Воздушный крем и вишня с кислинкой, будут идеальным дополнением к нему!

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔Инстаграм
✔Моя группа фейсбук
✔ Моя группа в одноклассниках

*************************************
Бисквитный рулет "Чёрный Лес" (1,2 кг)

Бисквит (30*40 см):
5 яиц
3 ст.л. горячей воды
125 гр. сахара
8 гр. ванильного сахара
75 гр. пшеничной муки
25 гр. какао - порошка
25 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Вишнёвый кисель:
250 гр. вишни в собственном соку ( у меня уже с сахаром)
50 мл. воды
1,5 ст.л. крахмала

Сливочный крем:
450 гр. сливок 33-35%
5 гр. желатина ( у меня dr.Oetker)
30 гр. сахарной пудры
2,5 ст.л. воды ( для желатина)

+ 50 гр. чёрного шоколада для украшения

* если с готового бисквита отходит верхняя корочка, её нужно снять;)
*************************************
Biscuit roll "Black Forest" (1.2 kg)

Biscuit (30 * 40 cm):
5 eggs
3 tablespoons hot water
125 g. sugar
8 g. vanilla sugar
75 gr. wheat flour
25 gr. cocoa powder
25 gr. starch
1 tsp baking powder

Cherry jelly:
250 gr. cherries in own juice (I already have sugar)
50 ml. water
1.5 tbsp. starch

Butter cream:
450 gr. cream 33-35%
5 g. gelatin (I have a dr.Oetker)
30 gr. powdered sugar
2.5 tbsp. water (for gelatin)

+ 50 gr. black chocolate for decoration
*************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ст.ложке 20 гр сахара, 10 гр крахмала без горки и 10 гр. какао - порошка без горки

Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
*************************************
Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 200°С - 12 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
***********************************
Рецепты самых вкусных домашних тортов на моём канале

*************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Pandemonium (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
************************************
#рулет #бисквитный_рулет #Шобутинская #Чёрный_лес
рецепт бисквита для рулета
260 комментариев
Ольга Шобутинская
Спасибо большое всем за комментарии и лайки, мне очень приятно!!! Такой рулет готовится за 1-1,5 часа + время на выдержку в холодильнике! Удачной выпечки! Рецепт ниже ⇓
Бисквитный рулет "Чёрный Лес" (1,2 кг)
Бисквит (30*40 см):
5 яиц
3 ст.л. горячей воды
125 гр. сахара
8 гр. ванильного сахара
75 гр. пшеничной муки
25 гр. какао - порошка
25 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Вишнёвый кисель:
250 гр. вишни в собственном соку ( у меня уже с сахаром)
50 мл. воды
1,5 ст.л. крахмала

Сливочный крем:
450 гр. сливок 33-35%
5 гр. желатина ( у меня dr.Oetker)
30 гр. сахарной пудры
2,5 ст.л. воды ( для желатина)

+ 50 гр. чёрного шоколада для украшения

* если с готового бисквита отходит верхняя корочка, её нужно снять;)
Sumaia Mamazairova
Привет Оль ,все как всегда супер👍👍👍спасибо тебе Большое ,,жаль что только один лайк можно ставить ,а так твой труд заслуживает 1000 000 лайков.😍😍😍😋😋😋👏👏👏💐💐💐
Florida Арон
Этот кудрявый пупс в конце такая милаха😇
таня ткачук
Рулет и ребёнок - прелесть!!!))
Рецепты для семьи
Вы большая молодец,добром так веет,и умелыми руками.
Татьяна Боголюбова
Олечка, спасибо за новый рецепт. Уже многое пробовала приготовить из Ваших прошлых блюд. Все очень вкусно. Поэтому каждый новый рецепт изначально вызывает доверие.
Хотелось бы попросить постной выпечки, т.к. близится Великий Пост. Заранее благодарна 🌷❤
Samar Dolly
Good job, I just love you😍Sarah from Algeria 😘😘
Татьяна Копьева
Спасибо, Олечка, я обязательно сделаю такой рулет, смотрится великолепно, ну и дегустатор всем своим видом показывает, что на вкус превосходен - это лучшая реклама. С наступающим Новым Годом!
Лазарева Наталья
Как всегда, чудесно и вкусно!👍👍👍
Feiga Cherny
Потрясающий рецепт 👍👍👍❤️
Ольга Хархан
Божественный рулет. Спасибо.
Teresia Naigulevu
Yummmmmyyyy 💖💖
Елена Кичкина
Оля , спасибо за рецепт ! Делала уже раз 20 и каждый раз шедевр !!!!очень вкусный и всегда получается!!!!!!❤
Фларида Шахпазова
Спасибо большое за рецепт,я даже не ожидала что так вкусно будет. Гости оценили.
вкусно кушаем у Флоры
Спасибо!!!
хорошая выпечка, вкусно с чаем
果 Inna 果 果Hramcova 果
Мамин маленький дегустатор самый главный .
Natalya Shan
Спасибо 😊
Созвездие ЛЮБВИ
Просто чудесно обязательно приготовлю.
Зарина Исмаилова
Олечка ты просто супер
Такая молодец , а твои торты это просто шедевры
Наталия Шиналиева
Оленька солнышко.Спасибо за рецепт.👍
Maxabat Raxmanova
спасибо Олгьга окасчень очегь вкусно класно здаровье Вам
Ирина Персикова
Оля.Вы молодец,нежно,вкусно,изыскано !!! :)
Дореми Фасоляси
Хочу к Вам...на дегустацию ! 😋
Николай Мазур
Спасибки Оля за рецептик. Сьедим тортик и начну делать 😀🖐️😘👍
Надежда Высочкина
Спасибо за рецепт. Олечка, ты обещала рецепт печатать в ролике , на экране.Я всё жду...
Galini
Олечка, как всегда на высоте! Спасибо, умничка.
firengiz Ibrahimzade
Спасибо вам все у вас получается очень аккуратно. Привет из Азербайджана
Татьяна Андриенко
Очередной шедевр! Оленька, спасибо за рецепт, выглядит аппетитно. Обязательно попробую испечь.
Teravet Yusubova
Сбосибо ОЛЯ за рецепта.ЧУДО ЧУДО👌👌👌👏👏👏
Наталия NK
Здравствуйте Оленька! Спасибо за такой прекрасный рецепт, готовила этот рулет уже два раза. Мои родные думали, что это покупной тортик. Всем очень понравилось, он очень вкусный.
Лариса Зелимханова
Всё как всегда на высшем уровне!!👍 а можно узнать крахмал зачем добавлять в тесто?
Татьяна Грабко
Спасибо большое за рецепты
Homemade cakes
Отличный рецепт, спасибо) Получается ну очень вкусный, всей семье нравится))
Alik Vinokur
Какие вы классные!!! Спасибо большое!
Просто и вкусно!
Очень красиво и вкусно 👍
Руслан Насыров
Супер!!!! Благодарим!!! Вы просто молодец!!!
Элла Карпова
оленька, спасибо за новенький рецепт, не сомневаюсь, что очень вкусно, сочетание ягодки и сливок, это что то, уже пеку. удачи вам, всего доброго и успехов во всех ваших делах.
Готовим вкусно с Мариной Адамович
Очень вкусно!Лайк.👍
Zerrin Enver
Здравствуйте!
Вы просто умничка😙😇
Fatima Anissa
Привет 🙋🏻🇰🇿👏💝💐
Молодец 👏 👍
Лариса Мяновская
Очень вдохновила, спасибо большое, Олечка.
Ekaterina Mash
Оля, спасибо большое за рецепт. А зачем добавлять горячую вода к яйцам?
Лидия Кузнецова
Оличка,не устаю восхищаться Вашими работами!!! Вы большая умничка!!! Вот мужу то повезло!!! Браво ооо девочка!!!
Агафия Скрыбыкина
Спасибоо рецепт очень хороший.хозяюшка умелые руки.
Людмила Кукарцева
Дегустатор просто класс)))
Olga %
Все ,иду готовить!!!
saule meyrmanova
Выпечка супер )))🖑🖐❤👪👭👏
Marine Urushadze
Отлично смотрится,спасибо за рецепт.
Olga Nemkina
Большое спасибо вы большая молодец золотые руки.Хотела спросить а какая духовка у вас если можно расскажите.
Лілія Філіпчук
Дуже класний рецептик)) Зараз не дешево це все готовити, але прийдеться)) Така краса))
Амина Ибрагимова
Класс,
Скажите а сахар ненадо в кисель добавлять?
Марина Хандецкая
Ура, новый рецептик!!! Ольга, будем печь! Спасибо, как всегда шедеврально!
Роза Екачёва
КЛАССНО ! СПАСИБО ЗА ВИДЕО !
Sveta Sveta
👍Олечка, спасибо за видео и за классный рецептик🌞🍒
Анна Кускова
Оленька, спасибо за хорошие рецепты! А чем можно заменить вишню в собственном соку?
света бакоян
Большое спасибо)
Лариса Величко
Олечка, обожаю все что вы готовите! Спасибо огромное за вашу РАБОТУ!!!!! Удачи и хорошего настроения!!! Лайк!!!!
Галина Липач Любимые Рецепты
Олечка спасибо за такой красивый, а главное очень вкусный рулет. Сочетание вишни и шоколада - это просто супер. 👍👍👍
Наталья артемьева
Ольга, сделала рулет по вашему рецепту, спасибо всем моим очень понравился , но я бы не него в сливки добавила побольше сахарной пудры, для меня не очень было сладко, а так очень вкусно!!! Спасибо за видео,
Оксана Татаренко
Олечка, спасибо большое за очередной прекрасный рулет, обожаю Ваши рецепты, это всегда очень понятно, очень вкусно и очень красиво! Респект!!!
Marina Avlastimidu
Оля как всегда класс! Вы так просто и красиво умеете всё преподнести.
Илим Максатов
Здоровье Вам.
Прекрасная, добрая, милая. Счастье вам и вашей семье.
mamanata nata
Сегодня испекла этот рулет, к празднику своим мужчинам. Это воздушное чудо! Оленька, спасибо в очередной раз! Все в восторге! 👍👍👍👏👏👏🌷🌸🌹
Viktorya Malinovskaya
Ольга, благодарю Вас, за изысканные рецепты!
Юпитер
Вдохновили,спасибо! Вам то хорошо,-худеть не надо))) а нам остается,-облизнуться и поставить Лайк!))
Лидия Орехова
Ольга ты ЧУДО ЧУДО ЧУДО спасибо тебе
Зарина Исмаилова
Я подписываюсь на твой канал.
Буду пробовать делать твои вкусняшки
Юлия Стеба
Оля спасибо за прекрасные рецепты.Про ьба сделайте пожалуйста видео кск делать белково заварной крем.И если можно выделите отдельным плейлистом про все ваши кремы.
Елена Власова
Ой супер вкуснотища!!!
Надежда Вакунова
Оля спасибо большое за рицепт а вишню можно заменить на другую ягоду ❤️❤️❤️
Гуля Сальменбаева
Как всегда-просто и вкусно. Умничка, молодец!!! Не перестаю удивляться и любоваться! Здоровья и счастья тебе , Оленька!
Nadezda Mazina
Действительно, всё гениально просто, спасибо, Машенька подросла, главный дегустатор маминых кулинарных работ!
Raziya Tagiyeva
Спасибо Ольга ! Мне очень понравилось. Супер тортик .Желаю вам и вашей дочурке здоиовья и всех благ.
Ludmila Hamburg
Чудесный рулет! Спасибо Оля!
Отличного вам дня!🌼🌷🌷🌼🌷🌷🌼🌷
Ele Laz
Не только рулет как облако,но,и,ВЫ....!!!
Елена Василенко
Мммм. Как всегда вкуснотень! Мое любимое сочетание!👍🏻
Aylin Budakova
Боже вкуснотень)))
Zhanaiym Saudabaeva
обожаю все ваши рецепты
Катерина Фунтик
Только приготовила по вашему рецепту Осетинский пирог с сыром.Спасибо изумительный рецепт.
Катерина Фунтик
Только приготовила по вашему рецепту Осетинский пирог с сыром.Спасибо изумительный рецепт.
Светлана Ашмарина
Олечка, спасибо большое за ваши рецепты, они все такие аппетитные и простые в приготовлении! Обязательно приготовлю и побалую своих родных)) 👍👍👍
Лариса Гаспарян
Оленька рада Вас видеть,вы как всегда ,супер.
Сафарова Сафармо
Какая красота. Спасибо.
Зина К
Какая прелесть,завтра же иду за вишней!Обожаю рулеты,спасибо двум феечкам,за рецепты и позитив!
Наталья артемьева
Ольга, здравствуйте, сделала рулетик по вашему рецепту, спасибо было очень вкусно!!!!!!!!!очень простой и не сложный в приготовлении
Елена Кичкина
Добрый день ! Приготовила по вашему рецепту рулет получилось в меру сладкий и приятная кислинка вишни освежает нежный вкус крема! Очень понравился спасибо за рецепт !!!
yildiz Musaeva
Молодец умница красавица
Оксана Грей
Девочка просто прелесть!
Светлана Кулик
Ольга, мне понравился Ваш рецепт и видео. Завтра попробую испечь. Конечно подписываюсь и ставлю лайк, спасибо!
Тамара Шаповал
Оличка как всегда супер!!!!!!!
Agayeva Esmira
Обажаю вас просто супер.♥♥♥♥♥
Sara Stefan
Hvala Vam za recept...svi Vaŝi recepti su super...Ja stavim odmah "lajk",pa posle pogledam video... 😃
👍❤👍❤👍❤👍❤👍
🍀🌹🌹🌹🍀
Татьяна Былина
Умничка!!!
Сайёд Каландаров
Проста чуда нет слов Ольга ты маладец спасибо тебея за такие рецепт
Gulchehra Musaeva
Просто супер конечно же лайк 👍👍👍👍👍😊
Lesya Lesya
Как всегда супер, я много пеку по вашим рецептам все всегда получается!!!
indira rzayeva
👍👍💐💐
Асем Танирбергенова
Здравствуйте! Можно ли использовать вишнёвое варенье, и как приготовить с него кисель. Спасибо
Ирина Беккер
Умничка!
Алена Барсукова
Супер!!! Оля, Вы повар или кулинар?