Рецепт теста итальянской пиццы


Мы расскажем Вам, как быстро приготовить настоящее классическое тесто для сицилийской пиццы
57 комментариев
Жанна Чанси
круто он тесто покрутил)
Адель Кайырбекова
соль 2ст.ложки не многовато?
Вася Бобіта
А прочему в видео вырезана информация о том, сколько отдыхало тесто после замеса, и после укладывания шариков в контейнер?
Марина Сапронова
Как это не странно, но если размять пальцами дрожжи с солью, они превращаются в жидкую массу. Дать постоять пока вы смешиваете остальные ингредиенты, кроме масла( масло в последнюю очередь). Добавьте дрожи и замесите тесто . Получается потрясающий результат, когда испечёте. Этот рецепт я нашла в книге Об Австро-венгерской кухне времён империи. Отнеслась с большим скепсисом, но после пробного замеса... тесто фантастично!!! О рецепте теста для пиццы: могу поделиться как замешивает тесто мой друг( работает с пиццей в Италии в Феррара более 30 лет ) Мука должна быть высокого качества , например 55-23.
На 1 кг муки берётся 2 г живых дрожжей, соль 1 ст л, 10г сахар, вода с молоком(для лучшего вкуса) около 0,5л и 20 г лучше оливкового масла.замесили тесто , разделили на шарики по 270г , накрыть полиэтиленом и в холодильник на 1 сутки, лучше 2-е, достали тесто, дайте ему расстояться. Затем делайте лепешку. Должны быть бортики. Температура выпечки в проф. печи 350-400градусов. Дома тоже максимально. В томат обязательно добавляется базилик, олив. масло. Надеюсь, что понравится.
Samsung Galaxy
Господа хорошие некогда они не говорят секреты теста
Massimo Di Mauro
Дрожжи вместе с солью не кладут😂😂sei scemo, non sei pizzaiolo
Mega Kaspisk
Классно крутит тесто
Миклухо Маклай
Я один задался вопросом: почему добавлены дрожжи, но не сказано о том, сколько стоять тесту?
Gerich Gerich
а разве можно дрожжи сразу с солью смешивать?
Наталья Бессонова
Сразу видно,что мастер своего дела.
Канал Надежды: понятно о непонятном
а масла сколько? Лучше бы рецепт выложили или в видео написали, все было бы понятно.
arsen davtyan
Ништяк рецепт! Тесто со стен соскребал 🤣🤣🤣
MARGO ROSaliE
КЛАСС😨
Вася Малькевич
нахера такие рецепты , начел крутить тесто на руках как он заляпал к херам всю куню и всё порвалось . нельзя ли по проще его както сделать ?
Good_over_evil
Чувак, ты крут!
Хороший Человек
Рецепт того как нельзя делать тесто для пиццы!!!
Нубахыт Орманбек
,часы Проппа её
Свой Вдоску
а я подумал, что в конце он уронит тесто на пол , а поднимет ее уже с начинкой.Оваля, мол, пицца готова!
Natalya Massyukova
Спасибо! !
Алла Кравченко
Профисионал, супер!!!
Nick Davis
ну вот наша пицца готова... где ж она блять готова?? где продолжение то?
Lara UA
Вот это молодец
Елена Волобуева
Феерично👏👏
Сергей Bill
на своём канале он очень чётко поясняет что на начальном этапе нельзя смешивать дрожжи с солью! и с солью переврал с количеством тоже
Павел Фаустов
Уровень бог)))
m.k m.k.
2 ст ложке???!!!
ТАТА Конор
пропорций нет,а это основное
Xrist. Θεοδώρου.
Хм...
Нурбек Сыдыков
всем привет будьте добры снимите видео как вы играете с тестом и как это делать
Людмила Пак
Брависсимо маэстро.
Agnija December
Соль? В таком количестве? Фу!
Красота и Здоровье
Отличный рецепт ,спасибо
Dora-von
КАНАЛ НАЗЫВАЕТСЯ CHEFTUBE
Олеся Андрей СЕМЬЯ Мироновых
Круто
GASHAN LEO
ПИЗДЕЦ!!! Напишите конкретно , сколько чего
Gulchehra Salimova
Класс супер
Tanya Harrington
Супер👍
Dora-von
У ВИНЧЕНЦО ДЕЛИЛЛО ЕСТЬ СВОЙ КАНАЛ В ЮТЮБЕ НА РУССКОМ
Alexandr Petrov
обрезано.
Костя Подыниногин
что за бреддддд......... я положил 2 столовые ложки соли ((((( писец!!! одна соль!!!!!!!!!!
тип ок
а почему сахар не добавлял?
Nina Bashkina
Классно профессионально
نیسا مردانی بحرنسا
Тот кто не знает ? Когда соль много в тесте. . тесту можно быстрее раскатать вот секрет повара мне тоже когда-то научили и я тоже вопрос задала что сол не многовато? Мастер ответил когда раскатаешь тесто в муке сол входит и тесто и быстрее раскатается
Temir Temirov
тупой макароник ! иди сука жену учи крутиться на х
Хороший Человек
Нельзя соль класть в воду с дрожжами.
Соль нейтрализует работу дрожжей.
Дизлайк.
Mr.V 1
диз вам за утаивание информации о том сколько доходит тесто. Кому интересно: длительность подёма теста зависит от количества белка в муке. 10-11 гр в 100 гр - 22-24 часа. 14-19 - 72 часа.
Sbbsb Hhdh
Никогда эти суки не выложат,точнее не поделятся всеми ньюансами приготвления настоящего теста.нахер разводить конкуренцию?и тем более если всех научить,то юудут дома деньги оседать