Готовим домашние котлетки СОЧНЫЕ, МЯГКИЕ, ВКУСНЫЕ! Мои маленькие секреты.


Готовим домашние котлетки СОЧНЫЕ, МЯГКИЕ, ВКУСНЫЕ! Узнайте на канале:
Мои маленькие секреты.

Рекомендуем посмотреть:
Готовим вкусно просто быстро и полезно -

Смотрите так же на нашем канале

Разное -
Готовим вкусно просто быстро и полезно -
Заготовки впрок -
Строительство -
Дары леса -
Животноводство: КРОЛИКИ и свиньи -
Сад и огород -
Цветы на нашей усадьбе -
Наше мастерство -
Поздравления -
Наша активная жизнь -
Наши путешествия и отдых -

Смотрите новые видео на канале:
Ссылка на ролик:

00:00: Ум [музыка] [аплодисменты] он здравствуйте дорогие друзья с вами видеоканал деревенская жизнь русское подворье сегодня мы вас сильно не будем напрягать долго бы занимать ваше внимание но сегодня мы делаем ракеты наши котлеты мои котлеты которые которые я очень долго училась делать по молодости моя мама делала котлеты делала такие которые можно как мы говорили можно было есть губами то есть они были мне мягкие.

00:53: И сочные я до сих пор помню вкус этих котлет и сегодня вот мы решили поделиться я решила поделиться вот супругом по его рекомендации он сказал что с ними свои как бы поделюсь своим рецептом котлет потом все равно в каждом рецепте есть свои какие-то секретики но вот я долго не могла научиться делать котлеты но потом в итоге я все-таки научилась долго спрашивала маму что я не так делаю потому что они у меня не получаются такие что нам потребуется я мы мы сегодня будем делать из свиного фарша но фарш у нас домашний свиной но он не он не жирный так как бы.

01:39: Немножко есть присутствует сало но когда перемалывали но в основном фарш свиной если вы берете покупаете на рынке или магазины то там нам конечно может быть жирный поэтому туда к нему нужно будет обязательно что-то подмешать либо говяжий часть говяжьего либо ну какой-нибудь куриный там другой фарш и чтобы не было не такой жирный мы делаем сегодня из чисто свиного жира это мясо фарш и носящего я делаю котлеты я беру фарш чистый фарт без всяких добавок значит и на вот то количество фарша которая нужна вот вы берете вот я беру.

02:23: Пол килограмма фарша нужно ну как бы как по правилам что ли вот как рекомендовано до 30 процентов нужно брать добавлять вот хлебных каких-то изделий я это делаю интуитивно на глаз и как как бы могу не делала я добавляю белый вот батон желательно чтоб он не свежий было вот немножко полежал то там пару дней чтобы он не такой был прям мягкий или если нету баттона то убери я беру белый хлеб да чисто белый хлеб ни в коем случае темные ни в коем случае котлеты не получится у вас сочные и мягкие вкусные поэтому я беру хлеб я его замачиваю.

03:14: Просто в водичке сейчас я укладываю сюда его чашечку и замачиваю просто в водой пока сейчас я буду готовить остальное он меня помог нет завели просто водичкой значит что еще мне нужно для фарша я беру лук луковицу большую как видите большую луковицу но это небольшое количество я беру большую луковицу нам еще нужен будет чеснок 2 яйца соль и перец все больше я сюда ничего не добавляю значит я лук я трот на крупной терке или можно его мелко порезать ну я в частности вот сейчас я делаю тру на терке на крупной терке.

04:16: [музыка] [музыка] [смех] актёр ли лучше окна крупной тёрочке такая она получается не мелкая такая масса буковая и сейчас я можно чеснок выдавить через сок 1 через пресс ну я опять таки возьму и вот на как говорят сырная корочка да я на этой терочке вот где запаху я потру чесночок [музыка] [смех] ну вот я потерла чесночок лучок все значит к этому времени у нас уже размокла булочка булочку я сильно не.

05:39: Отжимаю ну и так чтобы она не сильно водянистое оставалось вот сюда мы так добавляем батон вот он нужно брать самый обычный не сдобный несладкий потому что это все таки котлеты вот так теперь мы солим по вкусу естественно до присаливаем учитывайте что вот он тоже дают соль поэтому нужно total учитывать и поперчим все это делать и соль добавляйте все пол вкусную перец сейчас я добавляю яйца яйца берите некрупные на это количество у нас яйца своего хозяйства самарской танки на башне.

06:30: Его теперь основная задача наша будет вымесить вот этот фарш вымешивать нужно долго тщательно чтобы у нас получилась однородная масса если у вас фарш такой ну как например как говяжий да он такой получается не сочный такой плотный то конечно туда нужно будет добавлять немножко водички но сейчас вот мы делаю я делаю у меня вот получается фаш конечно очень хороший такой структуры консистенция такой основная задача когда у не делайте котлеты это вымесить как его ещё называют выбить.

07:33: Бывает что еще выбивая комод фарш но я этого не делаю но вымешивает нужно очень тщательно очень хорошо да такой до однородной даже такой немножко она будет липнуть к рукам масса ну вот вы java хорошенько вымесила массу вот она такая вот однородности каната я ничего не отделяется потому что когда и все добавляете она как бы как деление выйдет вот все хорошенько перемешано и все теперь мы будем их жарить саммите не держались мы будем на сковороде я как всегда на принятие пригар мы новые жарьте на той который вы на который вы.

08:20: Перемешаете но конечно сковорода должна быть как бы про каменная для того чтобы они не прилипали у вас мы сейчас разогреем сковородку и и нужно разогреть я добавила немножко свиного жира мы сейчас последнее время перешли на свиной на кроличьи жив давить и получается как бы несли немного добавляю в блюдо немного этих жиров но блюда получаются конечно более вкусные да тут точно так сковородочку у нас разогрелась g растаял как я делаю котлеты я не обваливаю их в муке я ничего вне сухарями я просто обмакиваю руки в воде.

09:08: И делаю формирую котлетки котлетки можете формировать опять-таки по своему размеру я делаю такие средние котлетки чтобы были небольшие немаленькие чтобы они и были и сочные и в то же время как бы если маленькие сильно-сильно то они могут конечно подзаряжается ну как будете жарить вот так формирую выпиваю котлетки длинненькие делаю выкладываю их на сковородочку огонек наберемся люблю [смех] запах сильно плотная не укладываем.

10:49: Вот так что пусть теперь поджаривается одна сторона сейчас посмотрим как и нас они поджарь и отлично вот я не переживаю дату сильно ну конечно их надо до старости луна поджаренной будем снимать вот они такие вкусненькие они лучше даже такие вкусные ухе хорошие ну что наши котлетки наверное лет у нас уже готовую снимал и как всегда видите будет снимать пробу до лежачего да да да да чувствуется рука мастера поэтому при делайте котле делайте котлеты это очень вкусно.

12:57: Это очень быстро это очень сытно и желаем вам приятного аппетита самое главное со своего материала грубо то сказать и о своем не материала все все продукты которые у нас имеются значит мы это делали конечно со своей стороны мы стараемся делать ждем вас на наших на нашем видеоканале заходите пишите лайки ставьте нам лайки пишите комментарии делитесь своими ощущениями мы будем вам очень рады спасибо что вы были с нами и до встречи.

725 комментариев
Эльвира Светлова
Как хорошо, когда супруги вместе думают и смотрят в одном направлении! Молодцы! Дай вам Бог здоровья и счастья на долгие годы!
Ирина Коновалова
Да что вы пристали? Так ,не так?Она делится своим рецептом.Для неё он лучший,МАМИН.Готовте как вам нравится!
Волан Вейдер
Простые и очень добрые люди с удоволствием погостил бы у таких людей.ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ.
Olga Smirnova
котлетки красивенные, думаю, что и на вкус они великолепны! рада, что у вас своё хозяйство, молодцы!
лилу лулу
чё вы за народ критики хреновы,человек поделился рецептом нет надо поумничать не нравиться не смотрите и не вякойте.
Людмила Прохорова
МОЛОДЦЫ! ВСЁ УМЕЕТЕ , ЖЕЛАЮ ВАМ СЧАСТЬЯ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХА!
Казаева Залина
Я тоже буду пробовать люблю новые рецепты..
Alinka Patalah
Какие все умные,аж тошнит!!!
Какого фига тогда смотрите,валите мимо!!!
Видео и рецептик супер,обязательно сделаю!!!
ALEX 62
Котлеты классные!!! Не слушайте некомпетентных людей, которые сами ничего не умеют, но пыжатся в комментариях.
Чтобы Вы были здоровы!!!
Натали Natali
видно что женщина волнуется...ребята, не критикуйте сильно, будьте снисходительнее.....
Виталий Авдеев
Вот он-секрет советских котлет!!!! ))) СПАСИБО за оригинальный рецепт, как я их называю СОВЕТСКИХ котлет, вкус детства))))
Гульжанат Магомедова
Ммммм Аш котлетами запахло , слюнки потекли, пойду готовить.спасибо за видео.
Александр Карабка
Я очень люблю готовить и мне очень приятно смотреть как другие люди умеют вкусно готовить .Просто класс
albina zdorova
семейная пара хорошая дай вам бог здоровья котлеты очень аппетитные
Мария Буракова
А мне понравилась атмосфера в этой семье всё так ладненько.Наверное и котлетки очень вкусные.Попробую за ветра.Спасибо.
Nadezgda Kiseleva
Благодарю за рецепт.Больше всего понравилось ваше общение.Чувствуется что между вами очень добрые отношения.Дай БОГ вам здоровья и всего самого хорошего.
Лидия Ильина
Конечно в кастрюльку или тут же в сковородке тушу их .
Сагандык Мусанов
Очень много слов, становиться нудно, хочется перемотать, но котлеты я должен сделать, буду терпеливо смотреть
Этери Рехвиашвили
Очень мило- Терку поставить в чашку с фаршем😁😁😁
Irina Goldkey
Вы такая обаятельная, а муж юморной ;)))
Наталия Яцко
Благодарю !!! Успехов!!!
Татьяна Васильева
Просто потрясающе, уже только от одного вида котлеток слюнки текут!! Спасибо за подробный рецепт
Людмила Людмила
Людмила почему не показали как Виктор пробу снимает ?Какие внутри надо было разломить!Ммм вкуснотища!
Салтанат Алымова
Вы очень идеальные пара желаю вам только счастье
Ольга Жучкова
Много разговора.......длинное вступление....
Олег Плеханов
Чтоб обо мне так муж думал и говорил)
рука мастера... Как приятно)
Божьи люди ЕЩЕ ЕСТЬ!
1 : 1 мрй рецепт и самый лучший. Лайкос. Да спасет и сохранит вас Бог !
Funny Vines
Очень приятное видео, аппетитно и с любовью, приятно когда у супругов тёплые взаимоотношения и понимание. Спасибо!
Светлана Новикова
спасибо!😊😊😊
fed1953
Воспоминания детства,так же дома котлеты готовили...)
Марина Клягина
Всех вам БЛАГ
Даниял Камалов
Спасибо за очень хороший рецепт..и за ваши с супругом..старания..Будем готовить....
Олег Охотников
Спасибо за вкусный рецепт ,все просто,понятно и доступно Хоть мама делает очень вкусные котлеты посмотрела с удовольствием Лайк и подписка Молоды,
Anna Tsesliuk
Вкус котлет зависит от.мяса. Если мясо домашнне, любой рецеп вкусный. Боеа у ваших котлет не прожарились. Они сырые, лучше бы их подтушить, тогда будут готовы
Гуля Юсупова
За 5 минут мясо не прожариться. Внутри они сырые.
Эльвира Абдулина
Тоже так всегда делала. Но котлеты это не просто мясо, как многие думают. В котлеты обязательно надо добавлять немного овощей. Например картофель или капусту. Я стала добавлять картофель сырой на мелкой терке. 👍
Любовь Волобоева
В мои под 60 котлетки получаются такие же и по такому точно рецепту!!!!
Есения Кали
Спасибо вам за рецепт! Жду новых видео. Здоровья Вам и отличного настроения!
Марина Чуприна
МОЛОДЦЫ,ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ.ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ И ДУМАЮ ВКУСНЫЕ.
Масхут Салихов
очень вкусно,обязательно попробую так.
Мамина еда
Моя бабушка тоже готовила очень вкусно, но я была маленькая и не догадалась попросить, чтобы меня научила. Молодцы
людмила павлова
Не класть белок ,потереть в фарш одну картошину(сырую) и при формировании котлетки, внутрь маленький кусочек масла, будут пышнее, после жарки переложить в кастрюльку и 5минут потушить.
Жека Сысоев
Спасибо Вам большое!!!Здоровья вам и успехов!Добрые открытые простые люди, к сожалению таких людей в обществе становится все меньше!Еще раз здоровья счастья и успехов!Спасибо за видео!


PS:Делайте что делаете и не обращайте никакого внимания на негативные коментарии-их пишут обычные моральные уроды :)!
Arina Women
Молодцы приятно смотреть 👌👍👍👍
Ольга Мартыненко
Так же делаю,но яйцо одно,на ТАКОЕ кол-во МЯСО.СПАСИБО.
мама Люда
Очень понравился рецепт! Ставлю лайк! Предлагаю дружить домами! Я тоже живу за городом!
Natalija Babajeva
Всегда котлеты не получались сочными.Чего я только ни делала,вот все один к одному как у этой женщины и все равно ни такие пышные и сочные как раньше в советских столовых.И тут мне кто то подсказал не надо добавлять яйца,они скрепляют фарш в комок.Ну сами подумайте нанесите белок на лицо как он стягивает кожу.С тех пор делаю без яиц и очень довольна результатом.
Aiman Агибаева
Спасибо!дай бог Вам Здоровье!мммм классно 👍
Асель А
Дааа с тактом у многих серьёзные проблемы. Столько критики... Причем не стесняясь в выражениях.
Не нравится - не смотрите. В чем проблема?!
Галина Васягина
Классно, завтра наготовлю. Спасибо. А мне ещё нравятся из индейки.
Мария Бербер
Все очень хорошо, рецепт хороший, спасибо! Но 5 минут для этого видео было бы предостаточно!!! Цените наше время, please! 🙏🏼
Ekaterina Gamza
Батона много, и замачивать в молоке....так вкуснее....проверено.И в сухарях,так точно срчнее,это из большого опыты
Оксана Абдрахманова
говорит очень долго и сбивчево. я не могу так долго слушать.
Софа Софа
Очень опетитные котлеты, мне нравится, хочу попробовать молодец
Гулнисо Хидирова
Спасибо Вам! Мне понравился как Вы готовили я тоже буду👍👍👍👍👍
Наталья Родионова
Спасибо за рецепт очень сочные и вкусные но я добавляла куриный очень вкусно
Россиянка
А какой тут секрет ы приготовлении Ваших котлет?
Samsung Samsung
Спасибо! Видно будут вкусные!
Надежда Мехедова
Секрет вкусных котлет домашний фарш, как не делай вкусно))
Евгения Васильева
Капец.много текста.а так рецепт
ок
maryia dankova
Виктор ! Купите жене на восьмое марта силиконовую лопатку или ещё одну сковороду с антипригарным покрытием.Котлеты "БОМБА",от меня лайк и подписка !
Иван Лановенко
Выглядит очень хорошо и сытно,вы попробуйте ещё добавить пару сырых картошин не больших будет ещё вкуснее
Olga B
Счастья вам,люди!!! Котлетки класс,моя мама тоже так готовила.
Алла Бекоева
Огромное спасибо за рецепт!
Ольга Белоногова
Рецепт обычный,батон я замачивают в молоке.
Светлана Захарова
Смотрела видео и казалось, сейчас буду есть эти котлеты, завораживающее зрелище😋
Жазира Нуржанова
Молодцы дай вам долгих лет. Видно что вкусно
Наталья Кокоева
Спасибо за рецепт!!
Надежда Полякова
Ой, а батона набУхали, больше мяса. На крупной тёрке лук! Лучьше через мясорубку, и лук, и батон.
Галина Сидоренко
В мясо только белок, от желтка жёсткие. .почему терка ? Фарш выбить!
Татьяна Сысоева
спасибо я делаю также только хлеб замачиваю в молоке.
Sasha Belov
Богато живем, со своего материала !... Несомненно вкусные котлеты, все ... руками и душой. Здоровья вам и удачи .
Муся Жордан
Выглядит смачно Но мне кажется....что многовато хлеба для 500 гр.фарша Благодарю за рецепт
Наталья Тимофеева
Не дождалась я рецепта .судя по продуктам , ничего нового.
Abdulla Abubakirov
Очень красивые вы молодцы очень приятнооо😗
тамара тузуева
А ВАМ СЛОБО КРИТИКАНЫ . А РЕЦЕПТ СУПЕР И ДОХОДЧИВО УМНИЦА.
Надежда Потапова
Спасибо! 👍👍👍
Марина Косташ
Молодцы!поддержка мужа важно 👍
Amina Amansha
Спасибо главное от чистого сердца
Светлана Постникова
Я хочу вам сказать попробуйте добавить вместо булки манку две или три ложки и увидете какие они будут пышные
Ирина Нуриахметова
Умница ,хорошая хозяйка ,спасибо и . Вите.,он уже хочет котлетку.
Нонна Рассадина
Спасибо за рецепт, котлетки действительно очень вкусные и сочные.
Asus Asus
Молодец!очень приятные люди.Лайк.
Светлана Шишлянникова
Я вместо хлеба добавляю горсть муки. По совету одной знакомой, так как её котлеты на вкус очень понравились.
Валентина Гречкина
А можно соду добавлять?
Татьяна Крючкова
Очень аппетитные и красивые! Здорово! Благодарю вас!
тина Давыдова
Давайте будем культурными каждый готовит по своему если кому то что то не знаю нравиться держите ваше мнение при себе и не оскорбляйте человека...
Jonna N R
Мне бы к вам в гости сейчас! :)
Елена Евсеева
Батон замачиваю в молоке или белый хлеб , но без корочки
Людмила Иванюга
Яйцо добавлять не желательно... Котлеты получаются упругие...
А А
Очень красиво. Зделано прекрасно спасибо за совет!
Miss Lana
Дайте рецепт блинчиков. Что сделать чтобы не пригарали?
Татьяна ПУПЫШЕВА
Я еще добавляю на терке сырую картошку, везёт вам все продукты чистоэкологические.
Соня Большакова
А я делаю также ,но не добавляю яйца. Получается замечательно. Думаю , ваш муж захотел котлет и хитрым образом принудил сделать котлеты. Шучу🐇
Алексей Ибрагимов
Манную крупу пару столовых ложек,а лук я не добавляю
Женя Ражабалиева
Спасибо
Наталья
А я хлеб вымачиваю в молоке попробуйте
Юрий Воронцов
Ваш способ какготовила мая мама я сам не готовил но рецепт тот,!
Готовим Быстро
лайк и подписка от друзей!!
Zarima Musaaeva
Все хорошоо,я тоже так делаю.Но потом я их потушу,чтобы не были сырые.