5 РЕЦЕПТОВ из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки


5 рецептов из капусты + эксперимент. Салаты из капусты. Быстрая маринованная капуста, квашеная капуста, гарнир из капусты, капуста в кляре. Как я варю капусту для голубцов, смотрите здесь

Рецепты:

---1--- Быстрая маринованная капуста.
Хрустящая, ароматная и очень вкусная! А главное, что готова она уже через несколько часов! Можно готовить такой салат хоть каждый день!
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Вода - 500 мл
• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
• Сахар - 7 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное - 80 мл

---2--- Гарнир из капусты.
• Капуста - 1 кг
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Базилик – 1 ч.л.
• Розмарин – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль

---3--- Капуста в кляре. Необычно, ароматно и вкусно!
• Капуста – 200 г
• Мука – 140 г
• Вода холодная – 130-150 мл
• Петрушка – 2-3 веточки
• Кориандр – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Сушеный лук – 1-2 ч.л.
• Перец белый молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

---4--- Очень вкусная квашеная капуста. Как у бабушки. Получается всегда!
• Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую)
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)

---5--- Простой, сочный и полезный салат. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает! Храниться такой салат может в холодильнике несколько дней, и от этого становится только вкуснее. 
• Капуста - 600 г
• Морковь - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст.л.

Поддержать проект

➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами Присоединяйтесь! Там у нас вкусно))
➤ Группа в Одноклассниках
рецепты рецепты из капусты как приготовить квашеную капусту рецепты из овощей как приготовить салат
3 393 комментариев
Кухня наизнанку
Все рецепты в описании под видео. Продублирую еще и здесь)) Спасибо, что готовите со мной!

---1--- Быстрая маринованная капуста.
Хрустящая, ароматная и очень вкусная! А главное, что готова она уже через несколько часов! Можно готовить такой салат хоть каждый день!
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Вода - 500 мл
• Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
• Сахар - 7 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное - 80 мл

---2--- Гарнир из капусты.
• Капуста - 1 кг
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Базилик – 1 ч.л.
• Розмарин – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль

---3--- Капуста в кляре. Необычно, ароматно и вкусно!
• Капуста – 200 г
• Мука – 140 г
• Вода холодная – 130-150 мл
• Петрушка – 2-3 веточки
• Кориандр – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Сушеный лук – 1-2 ч.л.
• Перец белый молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

---4--- Очень вкусная квашеная капуста. Как у бабушки. Получается всегда!
• Капуста - 2 кг (выбирайте капусту сочную и хрустящую)
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)

---5--- Простой, сочный и полезный салат. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает! Храниться такой салат может в холодильнике несколько дней, и от этого становится только вкуснее.
• Капуста - 600 г
• Морковь - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст.л.
Elena Selezneva
Ещё капусты, конечно же!!! Ждём и радуемся, как только ролик появляется, начинаем выбирать,что готовить. Много уже чего вкусного поели, нравится Все!!! Спасибо, Дорогие наши кулинары!!!
Мир детства
Хочу!Хочу, Хочу еще про капусту!Забросила уже свой детский канал, сижу здесь на вашем и ем, ем.
Світлана Мілінчук
Які ж ви тільки прості та щирі... А голоса ваші, дуже ніжні.
Відчувається любов. Щастя вам.
VictoryOlifka
Канал у вас просто супер! Чудесный голос, такая душевность и теплота! Спасибо вам И еще капусты!
Екатерина Терентьева
Оксана прочитала до конца комментарии и люди просят чтобы Вы рассказали о себе и о семье. С высоты прожитых лет - НЕ СОВЕТУЮ. Поверьте!!!👍❤️ Какая разница какие Вы,лишь бы у Вас все было хорошо и Вы все были бы здоровы! Счастья Вам,удачи и много подписчиков!!!
Ольга Бардакова
сегодня подписалась. из-за теста 158 и из-за капусты. ЕЩЕ КАПУСТЫ
Любовь Пятилетова
Люблю капусту и картошку, а муж не любит капусту, поэтому готовлю её редко для себя. Вам спасибо за интересный показ широкого ассортимента блюд из капустки любимой. Лайк от новой подписчицы - а у меня больше стихи!
Инна Супрун
Квашеную капусту Вы не протыкает потому, что в наперстке квасите))))....не обижайтесь только)))) а если в ёмкости большой квасить, то нужно обязательно протыкать,иначе будет горчить....
lubov gosteva
Сегодня открыла канал сижу как зомби не могу оторваться уже приготовила кабачковую икру супер завтра буду готовить пирог из сухого теста все рецепты очень интересные хочу перепробовать все
Алёна - то ещё Чудо.
Сёма -- современный ребёнок. Это раньше детей находили в капусте, приносил аист и покупали в магазине. Он знает, что сейчас детей скачивают из интернета! 😄😄😄
Маринованная капуста обалденная! Мои съели вмиг. Гарнир из капусты заинтересовал, обязательно приготовлю.
Позвольте дать пару советов из личного опыта. У Оксаны, конечно, глаз - алмаз. )) А кто не умеет на глаз солить квашенную капусту, советую брать 20гр соли на 1кг капусты. Если переборщить с солью, то капуста при хранении может потемнеть. У кого не получается очень тоненько нашинковать капусту ножом, сделайте это овощечисткой (у которой лезвия перпендикулярны ручке). Разрежьте кочан пополам и по краю строгайте овощечисткой. Получается тончайшая соломка, почти прозрачная. Овощечисткой ещё можно нарезать ломтиками сыр и настрогать шоколад для десертов.
Анна Анна
Ещё капусты! Спасибо вам! Но о себе не рассказывайте! Сглазят!!!!
Буянто Тогмитов
Ещё , капусты , ещё капусты, ещё капусты, ещё капусты ещё капусты ещё капусты ещё ещё ещё капусты.и другие на Ваш взгляд рецепты доступных продуктов питания и конечно удачи во всем.спасибо
Сергей Солтан
Скажу только одно. ПОВЕЗЛО МУЖИКУ.
Лена Цапликова
Большое спасибо вам за рецепт маринованной капусты,моя семья просит меня готовить капусту еще и еще,капуста очень вкусная ,делала капусту много раз по разным рецептам ,но ваш самый вкусный еще раз спасибо что поделились рецептом с нами вашими подписчиками
Галина Пушкина
Кухня наизнанку.Когда слышишь Ваш голосок, нежный и чистый, то капуста уже не нужна. Капусту мы уж сами как - нибудь приготовим. Семейного благополучия хочется Вам пожелать надолго - надолго, тепла и уюта .
Elena K
Сделала вчера маринованную капустку. Это нечто! Делать всем! Сегодня же! Спасиииибо, просто бомбический салатик.
Наталья Васильева
Сегодня вспомнила про квашеную капусту, которую сделала по Вашему рецепту и неделю назад убрала в холодильник. От бабушкиной и маминой и Правда не отличить. Спасибо большое за рецепт 😊🤗
Ольга Попова
Я хоть и взросленькая ну приятно что молодёжь грамотная и такая культурная.... Вы большая умничка... Мне приятно с вами общаться....
Irina Götz
Ещё капусты! И если можно будет то пирожки с Капустной начинкой. Спасибо Вам за такую замечательную работу, смотрим вас из Германии
Irina Mayboroda
ещё капусты, особенно запеканка интересна, чтобы быстро и вкусно))))
Елена Нумер
Как радостно услышать голоса Вашей Семьи!!! 🙏
Ирина Пенза
подписалась из-за капусты .
Ирина К
Здравствуйте! Сделала по вашему рецепту квашеную капусту. Сначала был сладковат, но через несколько дней в холодильнике я попробовала и была приятно удивлена вкусом! Всем домашним очень нравится! Спасибо, забираю себе рецептик))) 😁
Наталья Буторина
Покажитесь хотя бы раз вы с мужем) хочется знать героев в лицо)
cvetok cvetok
еще капусты, дааа.
Вам лайк. Молодцы.
Lidiyar Modest
На самом деле капусту изначально квасят с закваской. В качестве закваски идёт ржаной хлеб. Корку кладут на дно ёмкости. Допустим ведро. И после всего кладут на капусту груз. Причём специи можно добавлять любые. Только корицу не добавляла. Потом она должна 4 дня простоять в тепле. И вот тогда ее протыкают палкой, чтобы выходили газы, которые образуются при прожении. 4 дня идёт ферментам воне созревание процесса квашения. Чего угодно- рыбы в нулевой камере, огурцов. Вопрос в образовании ферментов. Именно они и меняют качество капусты. После этого капусту просто раскладывают по банкам и ставят в холодное место на хранение. Хранится до года. Если так солить грибы, то ферментативное созревание идёт пару месяцев, ибо все это происходит в холоде. 6% соли - это соления, 2% - это квашение. Менее 2% - это сёмужный засол. Его лучше делать с мороженой рыбой в нулевой камере. Реально рыбу можно есть на следующий день. Но ферментативное созревание идёт по любому 4 суток.
Людмила Егорова
Приготовила Быстрая маринованная капуста. У меня получилось 2 полуторалитровых банки, ине хватило маринада. Уточните пожалуйста добавить просто воды до литра или сделать еще порцию маринада?
Надія Пилипенко
Большая умница,ваша кулинария шедевр, а голос вместо успокоительной таблетки,спасибо, еще больше с капустьі, с уважением .
Рита Грейн
Ещё капусты! Капусты много не бывает 😅👍👍👍 (духовые оладушки? )
Дарья Сергеевна
Голос такой приятный😊
Альбина Пугачева
Гарнир понравился 👍👍👍👍👍
Аида Нашин
Здравствуйте ! Ещё капусты! Обожаю всё , что связано с капустой😘😘😘
Regina Aydemirova
Еще капусты...😍😍😍 Долгих, счастливых лет вам жизни🙏🙏🙏 Спасибо за такой канал❤
бусинка ивановна
Ещё капусты, большое спасибо за рецепты, очень приятный, успокаивающий голос, а детский голосок в начале как колокольчик, огромного счастья Вашей семье и больше хороших и простых рецептов
Zabida Guseynova
Вы классная хозяйка
Nata Tysik
А ок увидела рецепты в описании под видео.✌
Loving Life
Белый уксус вреден на сердце, куда уж его детям давать. Надо только яблочный уксус, притом не пастеризованный. Приятного аппетита!
Ирина Воронкова
Оксаночка добрый вечер! Извините что пишу нл все таки решилась. Вот сейчас мариную капустку. И не пойму почему в рецепте одно а в приготовлении другое. Из 1 кг капусты ни как не выходит 1 литровая и 1 пол литровая баночка как ни крути. А рассола мало на 1 кг капусты пришлось делать еще порцую. Чему я очень удивлена и огорченна так как пришлось делать двойную работу. Извините меня что пишу отзыв но не смогла не написать.
Alina Greg
В продолжение темы "откуда берутся дети" цитата: "Найти ребёнка в капусте это не фокус, фокус это найти капусту на воспитание ребёнка." Вот и приходится вкалывать некоторым хорошим родителям на ЮТ аж на двух каналах))) Рецепты отличные, спасибо.
Alla Stark
Еще капусты!!!
Анечка Макарова
Sooooos,Ксюююююшаааа! Все что готовила по Вашим рецептам, получалось супер-суперски... но квашеная капуста получилась, как мыло😢тридцать лет квасила капусту , все в восторге... первый раз НЕ протыкала... что делать? Здравствуй, помойка?
Ольга Гордеева
Капусту так не квасят, в банках, не протыкая и 36 часов, минимум капуста квасится 10 суток, если вы хотите получить вкусный, здоровый и полезный продукт, а вот эта в баночках только для тех кому далеко наплевать на здоровье своего и желудка и кишечника, поинтересуйтесь у своих бабушек и пробабушек как квасится капуста, они вам плохого не посоветуют
Елена Гришунова
Благодарю за Ваши шедевры! Супер! Это талант!
Инна Inna
Ещё капусты. Класс! Творческих успехов Вам! Спасибо большое за рецепты!
Алексей Курочкин
еще капусты.
Анна
Зачем в квашеную капусту класть сахар?
Мария Куманина
Приготовила быструю маринованную капусту. Сегодня пробовали. Очень вкусно,понравилось всем домашним. Большое Вам спасибо за рецепт. Каждый раз с нетерпением жду Ваши видео.
Марат Приходько
Я капусту обожаю во всех видах, особенно квашеную и тушеную—королева стола.Лайк
Ana Profee
ЕЩЕ КАПУСТЫ!!!! Обожаю капусту и отдельное спасибо за квашенную. Про капусту во фритюре вообще никогда не могла подумать. Отличные рецепты, взяла на вооружение ) ЛАЙК!!
Natasha k
Подсела на ваше видео , в восторге от ваших рецептов и вашей семьи , счастья вам и любви!
Сергей Назаренко
ОТЛИЧНЫЕ рецепты !!! БРАВО !!! Спасибо за качественную и оригинальную съёмку !!! Ещё капусты !!! Успехов Вам !!! Из Сибири !!!
كوني مبدعة
Please English 👍👍👍
Ркия Мамонтова
Как мне нравятся ваши эксперименты Вы просто чудо- семья Желаю вам всего наилучшего в вашей дружной семье. Здоровья и радости вам.
Ирина Ирина
В квашеную капусту, да и во все другие, можно добавлять семена тмина или укропа, а в салаты - зелень укропа и кориандра... Аромат....ммммм...
Для квашения, чтобы капуста хрустящей была, надо брать ЗИМНИЕ, ПОЗДНИЕ сорта капусты. Квасить БЕЗ уксуса и пр. химии, в "мужской" день, на растущую Луну. Чтобы дольше хранилась положить гнет, а поверхность посыпать порошком горчичным. Как варианты квашеной капусты: добавлять свеклу, чеснок, жгучий перец, болгарский перец, - получаются салатные варианты.
И ещё. Когда квасить капусту устелите дно ёмкости капустными листами, потом слой шинкованной капусты, слой вилков, разрезанных слоями толщиной 7-10 см или на половинки (зависит от размера ёмкости и вилкА), слой шинкованной капусты, слой целых яблок. И так - до верху. Но ближе к верху яблоки класть не нужно: они долго квасятся. Получите в одной ёмкости 4 продукта с разными вкусами: шинкованной капуста, листовая, нешинкованная ( из неё делают капусту-провансаль), квашеные яблоки. Яблоки - пикантная неповторимая закуска и просто лакомство.
Людмила Тихонова
Ещё капусты. Очень люблю этот овощ! Будет любопытно узнать что-нибудь новенькое. А у Вас новенькое и оригинальное будет обязательно:-)
Юля Шорохова
Ещё капусты.Спасибо вам👌👌👌
Ирина Воронкова
Сегодня попробывала капустку приготовленную вчера т.е маринованая. Вроде вкусненько но на мой взгляд очень много подсолнечного масла прям жирная закуска получилась. Пишу чтобы подписчики видели все нюансы. Извините за отзыв.
Олег Алексеенко
Супер рецепты день смотрю!!! снаступающим всех благ из Минска!!!
Рецепты для семьи
Уксуса не много ,очень вкусная я делала,такой рецепт есть на канале "ВКУСНАЯ МИНУТКА".Большое спасибо за рецепт
Ольга Джессика
Капуста получилась, один в один,чмоки😘чмоки😘 лайки👍👍лайки👌👌
Татьяна Бабкова
Ещё капусты!!!
Татьяна Налобина
Оксаночка , вам надо работать в детском учреждении , дети явно будут получать здоровую , вкусную и полезную пищу .Вы просто находка и большая УМНИЧКА!
Наталья Бачило
Еще капусты!!!! Спасибо Вам за интересные видео! Поднимаете настроение и желание идти на кухню!
Elena K
Сделала запеченную капусту на гарнир по Вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо. На очереди маринованная.
Ирина Пенза
еще капусты ,люблю капусту ,это по мне видно .
Алексей Негодин
Ещё капусты
Aisha Aisha
Ещё капусты однозначно) здравствуйте! Нравится ваш канал, подписываюсь)) А скажите пожалуйста пропорции для маринада в первом рецепте. Сахар, соль, уксус, масло и вода в каких количествах на какое количество капусты?
Анна Домрачева
Это просто какой-то "релакс" смотреть и слушать "кухню наизнанку ". Спасибо Вам)))
Anna Loshakova
Ещё капусты. Хочу научится делать все что вы тут показали с капустой
Наташа Гулая
Сделала вашу маринованую капусту, это просто объедение!) Вкусная, хрустящая, ну ооочень вкусная, спасибо большое за рецепт!
Alla Boss
Какой у вас класный канал!!! Спасибо большое , вы очень бомбейские видео делаете! Я теперь буду с вами, с меня подписка и куча лайков!
Elena Svedlund
Привет из Швеции!
Молодцы, вас очень приятно слушать и рецепты просто замечательные!
Оксана Зайцева
Ой. Ребята вы сегодня семейка Хрумкиных, Хрустяшкиных, Хрумушкиных! Так вкусно хрустит ваша капустка в моих наушниках,обязательно сделаю ту что в масле "купается"!!! Спасибо.
ЕЛЕНА ХОМУТОВА
Приготовила гарнир из капусты в духовке КЛАСС. Для меня это находка : муж любит капусту, резать мелко не надо, когда она готовилась смотрела Ваши новые рецепты.
Любовь Колонтай
Еще капусты
Фотиния Я
Вы ангел. И голос слушать как гипноз. Спасибо. Ничего не буду готовить боюсь поправиться но слушать будут всегда. Лайк и подписка.
малиня иванова
Пришла специально сказать спасибо! Прям огромное! Салатику из капусты даже пролежать сутки не дали. Супер! Спасибо большое!!!
Nadir Meniri
Привет из Франции!У вас очень интересный канал . Грамотно объясняете, голос приятный (если говорят обратное - завидуют !!!!!)☺️
Всех благ !
Надежда Ш.
У обоих такие приятные голоса. Спасибо за видео.
Ann Sebastiya
Вчера приготовила маринованую капусту, сегодня открыла попробовать - это просто супер! Спасибо огромное за рецепт!
Olesia Olesia
Ещё капусты
Сара Теймурова
девушка вы сала ни пиа вильно зделали. салат из капусты без лука всеровно не вкусно! А вы теперь попробуйте с репч. луком уже вкус божественный. Вы можете смело мне отвечат я права или нет.
Eugenia Levit
Ещё капусты,очень красивые запеканки увидела,поделитесь
ela davityan
Мне нравятся ваши рецепты,я приготовила ваш рецепт капусты , но для меня сладко . Подскажите что можно сделать? может добавить соль в салат?
Татьяна Добровская
Капустой во фритюре не увлекайтесь.
Достаточно быстро в этом убедитесь жалобами на плохое самочувствие.
Светлана Иванова
Америку не открыли в хорошем смысле, показали как делают ленивые люди, это да, Не понравилась нарезка капусты, как топором нарубили, а уж квашенная в таком виде, упаси бог, пробовали знаем!!! Не ведитесь на эту ленивую капусту, хотя хозяин барин, нравиться есть хрячево , пусть едят
Наталья Герасимова
Оксана, а как у вас получилось из килограмма капусты 1 литровая и 1 поллитровая банка? У меня получилось 3 банки по 950 грамм. 😄
Алёна Зооняня
Ещё капусты!!!)))
Анеля Полянская
Еще, еще и еще капуски много многоооооо))))) спасибо за рецепты, очень нравится ваш канал, с удовольствием смотрю и готовлю)
Eva Artz
Всегда так квашу капусту ) Нравится этот способ тем, что она не сопливится, как бывает часто. Может и от сорта зависит, но к этому способу уже просто привыкла.
Как тут капуста, там лук - я так делаю и кабачки, и тертую картошку (почти драники), и баклажаны (только делаю их остренькие, добавляю чили порошок), яблоки (с корицей) с петрушкой(!) и тыкву (мои любят эти хрустики в мед макать).

А еще, попробуйте сделать ленивый капустник. Когда вы рубили капусту (на гарнир, в духовке), сразу вспомнился он ) Вот так же крупно рублю капусту, складываю в форму (у меня круглая, 23 см), поливаю растопленным сливочным маслом (грамм 30 хватает) и заливаю тестом. Тесто чуть жиже чем на оладьи, рецепт простой: по две ложки майонеза и сметаны, одно яйцо, пол стакана воды, соль\сахар на глаз, разрыхлитель или гашеная сода (я гашу лимоном, уксус у нас под запретом) и мука, до нужной консистенции (жиже немного, чем на оладьи). Тестом заливаю капусту в форме. Не перемешивать! тесто само должно позатекать между кусками капусты, можно "постучать" формой. Ну, и выпекать до золотистой верхушки. У меня это получается минут 20-25 при 200 градусов.
Попробуйте - быстро, просто и вкусно )

P.S. А попробуйте в вашем последнем салате этого видео заменить морковку на тыкву )))) Я раз попробовала и теперь, когда есть тыква, делаю только с ней )) С морковкой уже не то )
Валентина Анохина
У меня СД 2 тип, можно ли заменить сахар мёдом? Ответьте кто-нибудь. Спасибо
Ana Jazz
Da,da golos ochen prijatnyj i ,konechno zhe---jesche kapusty !!! :)
Екатерина Краснокутская
Маринованную капусту готовлю уже не первый раз. Это очень вкусно. Спасибо за рецепт. Уксуса не много,муж еще несколько капель добавляет,говорит что маловато.
Татьяна Шевчук
Ещё рецепты из капусты
Ирина Мирошниченко
Изо всех ваших вкусных рецептов капусты в этом видео - решила начать с последнего , так как помню вкусный салат из капусты в столовой . Дома такой никогда не получался , сколько бы лет и десятилетий я не старалась . Это была загадка ...
Но теперь я сделала этот салат по вашим правилам и пропорциям , добавив туда только зелёный сельдерей с чесноком и красный болгарский перец , наравне с тем , что в рецепте ....Это что то такое вкусное , сочное , от чего даже можно стать вегетарианцем .
Большое вам спасибо , вы стольких людей делаете более радостными и счастливыми . Какая же вы умница - за какие продукты ни берётесь - из всего делаете шедевры вкуса !
Человек Леса Z
Привет Умница!!! Еще много,много,много, много КАПУСТЫ!!! Заранее спасибо!!!
Татьяна Макаренко
Ещё капусты!!! Приятное, завораживающее, релаксирующее видео))
Лариса Сергеевна Неизвестная
Благодарю! Умничка и отличная хозяюшка!
Елена борисова
ещё капусты