Как вкусно приготовить Лазанью.Лазанья с сыром и мясным фаршем (Lasagna with cheese and meat)


На 6-8 порций превосходной лазаньи с сыром и мясным фаршем Вам понадобится:На рагу: 400-600 гр мясного фарша, 40-60 гр лука,100гр моркови,40г стебля сельдерея, 30-40 гр томатной пасты,250гр воды,4 ст.лож оливкового масла,100-200 гр сыра,лавровый лист, соль, перец.
Для соуса "Бешамель":900млл молока или бульона,50гр сливочного масла,50 гр муки,соль,черный перец, мускатный орех.

00:03: Всем привет дорогие мои друзья дорогие подписчики зрители итак сегодня я буду готовить лазанью глаза не буду готовить из готовых листов которые продаются супермаркетах по классическому рецепту но с некоторыми изменениями нам понадобится приблизительно 400 грамм мясного фарша 40 грамм мелко нарезанного лука 100 грамм моркови нарезанный виде кубиков либо натертой на терке 40 грамм мелко нарезанного сельдерея это для классического рецепта сельдерея не буду использую так как я его не очень люблю но для классического рецепта он.

00:50: Необходим так дальше нам понадобится 30 грамм томатной пасты 400 миллилитров воды 4 столовые ложки оливкового масла 80-100 грамм где-то тертого сыра лучшая пармезана но я возьму обычного сыра где-то около 200 грамм буду потому что еще в прослойке добавлять его для аромата лавровый лист соль перец и по желанию можете добавить не пару зубчиков чеснока ну что ж давайте приступим я вот приготовила фарш который я люблю это нам понадобится для начинки также нам понадобится соус бешамель бешамель готовится из молока сливочного.

01:45: Масла муки и добавляется туда мускатный орех соль и немножечко перца на мою форму такой вот приблизительно 20 на 15 25 на 20 вот так понадобится около литров молока но я хочу сделать литр жидкости в общем то есть 50 процентов будет молока 50 процентов воды один раз я пробовала делать не на молоке на бульоне этот соус тоже очень вкусно так что выбирайте как вам нравится больше значит на 900 миллилитров молока либо бульона и либо жидкость любой какой вы выбрали понадобится 50 грамм сливочного масла 50 грамм муки для аромата мускатный орех.

02:37: Щепотку соли и немного черного перца так для начала мы сейчас очистим с вами морковь лук чеснок подготовим кивок к обжарке соответственно измельчим как вам удобно можете ножом можете в блендере нарезать или в каком-то комбайне ставим сковородку на газ на плиту наливаем масло 4 столовые ложки раскалится масло будем обжаривать морковь и лук [музыка] отправляем морковь сковородку лук обжариваем до румяного состояния если используете сельдерей в этот момент можно пару стеблей мелко порезать и.

03:37: Добавить тоже туда обжаривать в этот момент вместе с этим утробе ты теперь добавляем сюда фарш [музыка] добавляем немного воды добавляем лавровый лист соль по вкусу черный перец и на среднем огне даем потушиться ему минут 20 помешиваем пока наш фарш готовится мы с вами должны приготовить соус бешамель приготовьте большой кастрюле растопите мне сливочное масло 50 грамм далее наливайте туда либо бульон либо молоко отдельно от лейте немного молока чтобы.

04:34: Этим холодным молоком развести муку холодным молоком разведите муку чтоб не было комочков и добавьте в эту кастрюлю тщательно помешивая так вливаем как я уже сказала все молоко или были бульон или воду что могу growing затем разведенную муку без комочков вливаем туда и помешивая доводим до кипения так у нас получается 900 миллилитров жидкости 50 грамм масла 50 грамм муки для этого солнце помешивая доводим до кипения подготовим мускатный орех соль киль так соус закипел добавляем на кончике чайной ложки мускатного ореха соль по вкусу перец черный по вкусу и.

06:00: Выключаем так наш фарш уже сушился 20 минут теперь медленно добавляем томатную пасту я развела и уже прям правитель на добавляем томатную пасту добавляем немножко воды перемешиваем ещё минут пять и так вот потушится проверяем на вкус толь перец и необходимости добавляем что по вкусу при желании добавляем пару зубчиков чеснока теперь мы должны подготовить форму смажьте ее для начала маслом любым разделите зрительно на четыре части фарш сыр и начнем на смазанную форму наливаем 1 половник соуса в одну сторону 2 другую теперь выкладываем листы.

07:18: Подбирайте всегда форму для лазания по размеру листов вот у меня эта форма как раз на три листа подходит теперь выкладываем сверху фарш вытащите оттуда лавровый лист и 1 четвертую фарша вы должны выложить вот так вот хорошим слоем вот таким образом сверху присыпаем не очень толстым слоем сыр теперь снова наливаем соус бешамель в apollo вникала слой полных соответственно также такой же последовательности выкладываем листы и далее фарш сыр и как мы с вами делали все что есть четыре слоя получается.

08:41: Самый верхний слой у вас должен быть фарш и сверху толстым слоем сыр так я все подготовила уберите вот эти кусочки сыра из бортов чтобы они там не погорели разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте 20-25 минут вот моя глаза не готова 25 минут она выпекалось теперь дайте хорошенечко ей остыть чтобы ее можно было легко нарезать на порции такое блюдо можно даже замораживать потом быстренько разогревать микроволновке и подавать на стол ну что ж вот прекрасное блюдо наша готова я очень надеюсь что у вас тоже получилось.

09:28: Спасибо большое что подписывайтесь на мой канал что пишите комментарии за добрые слова спасибо и до новых встреч.

как приготовить лазанью
58 комментариев
Елена Матвиенко
Очень вкусно! очень красиво! А тут показано, как сделать листы для лазаньи самостоятельно https://www.youtube.com/watch?v=TQFd0Qz_d9k&t=262s, если кому интересно
Даниил Мерзляков
Приготовил на днях лазанью по вашему рецепту, очень вкусно) спасибо за рецепт будем пользоваться)
Татьяна Гуринович
Скажите пожалуйста, это можно брать любые покупные "макароны" под лазанью (эти платины продаются в разделе макарон, да?). Вы их не варите? Они смягчаются от соуса?
Vlad Kha
Лайк. Спасибо!
Видео открытки от Сергея
Очень хороший и вкусный рецепт. Спасибо вам. Делюсь с друзьями, а так же лайк. )))
Руслан Данильцев
Было очень вкусно спасибо))))
Маришка С
Спасибо Вам огромное за ваш подробный видео-рецепт! Впервые готовила лазанью, получилось вкусно!😊
Helen Alaz
Спасибо, все супер, единственное муки нужно больше, чем 50 гр
Японский кальций
Все отлично показали,спасибо,а микроволновку в мусор.
Юля Чон
Все клево, но насколько я знаю (а я повар) сливочное масло для соуса в воде не растворяют. В него сразу кладут муку и только потом разводят молоком, а лучше сливками.
Юлия Мукиенко
Приготовила 2 дня назад по вашему рецепту. Получилось ооочень вкусно. Гости были. Восхищались. Спасибо
Nastassia Hot
Это просто нереально вкусно !!! Я готовила без мускатного ореха и сельдерея, не люблю это, но получилось просто огонь!
Кирилл Петрин
Как же вкусненько
Пряничный домик
Красиво! Вкусно выглядит. Хочу лазанью)
Olga Balashova
А в чем разведена мука без комочков?
Ivan Braun
Хочу сказать, вам Большое Спасибо За Рецепт!!!
Превосходно, получилось. Лазанья мягкая, сочная) Готовлю с вашим рецептом на объедение!!! Спасибо ещё, раз за Рецепт!!!
Наталья Милкина
Хочу спросить что за лесты?
Oleg Crivencko
лайк
Наталия Мануйлова
Лавровый лист и лазанья ( по-итальянски)
Aza Vachaeva
👍👍👍👍
N I K O L S V I E N O K S V I L E N O K
У вас очень вкусные рецепты я по вашему рецепту лазанью буду готовить сегодня 2 раз семья съедает всю лозанью за день
Тигран Саркисян
Не мускатный орех, и не воды
хороший чел
Бич лазанья
Bulgan Enkhbayar
Обьязательно СУХОЙ лист
Lera Colovyova
Сколько молока добавлять в кастрюлю? Сколько молока надо для развода с мукой...и сколько надо муки??
Odessa 2019 Odessa
Что это за листы?, как наз?.
Салтанат Суримбаева
А как быть если формы нет, только в наличие металлический поднос духовки
Алена Лапина
А листы для лазаньи не надо вымачивать в воде? На коробке написано что надо.
Наталья Сухова
Умничка
Рубина Оглы
Все хорошо но много разговора это лишнее
Life-Кайф и Ко 56.
Уснёт коментатор
Елена Матовникова
Мне уже не нравится! покупные листы!спросите...я научу делать листы для лазаньи,а впрочем рецепт не плохой!,😲🍴🍴🍴🍴🍴