Суп Том Ям с жареным рисом - Готовим ВКУСНО 360!


Любой ресторан в мире, где подают блюда восточной кухни, угостит вас этим супом. Только здесь может случиться небольшой конфуз: суп Том Ям в Таиланде может разительно отличаться от супа Том Ям в Дубаи или Стамбуле.
В чем же дело? Причина в том, что это блюдо уже давно стало всемирно известным, и каждая народность привнесла в рецепт что-то свое

#360новости

✅VК -
✅FB -
✅ОК -

Приложение 360 Android:
Приложение 360 iOS:

Последние новости -
Главное видео дня -
Лучшие истории -
Происшествия -

00:00: [музыка] огненно острый суп том ям это самое знаменитое блюдо экзотическое тайской кухни причудливое сочетание необычных ингредиентов аромат жгучих азиатских специй и кисло-сладкий вкус этого супа оставляют незабываемые кулинарные впечатление удивительная как гамма вкусовых да всюду ansero ощущений вы любите экзотическую кухню таиланда но боитесь даже пробовать приготовить суп том ям дома не можете подобрать удачный рецепт этого блюда и не знаете в каком магазине.

00:43: Искать голан гал или стелла им а я уже здесь по-настоящему атмосферу солнечного таиланда да не переживайте чтобы попробовать острый суп вовсе не нужно ехать к в страну улыбок сегодня оксана сташенко пригласила в студию программы вкусно специалистов паназиатской кухни шеф-повара сергея кожа кого он поделится беспроигрышным рецептом том ям а точнее обязательно ехать в таиланд чтобы научиться готовить там я с нашей передачи не обязательно осваивать кухню таиланда будет российский певец и автор песен андрей.

01:19: Ковалёв флора чифу до голан gold сегодня вы узнаете чем можно заменить экзотические ингредиенты в рецепте там яма увидите необычную технологию приготовления еды которую изобрели тайские повара и научитесь готовить очень вкусный жареный рис который можно подать к столу с острым супом это то что сохраняем молодость на в корм помолодел шагу озарилось понести с молочной смесью следуйте нашим советам и у вас получится действительно вкусно любите ли вы кулинарные эксперименты я.

01:54: Вот например просто обожаю узнавать какие-то необычные рецепты и пробовать новые блюда а сегодня у меня она просто праздник потому что камни на кухню пришел шеф-повар мастер и знаток паназиатской кухни сергей казаков и мы научимся готовить с вами настоящий суп том ям сережа здравствуй дорогая секса шеф-повар сергей казаков жить не может без соевого соуса и перцы чили и просто обожает азиатскую кухню и по все начиная от стиля приготовления еды до заканчивая.

02:34: Интересом к людям кто это готовить то есть азиаты китайцы это другая нация того менталитет уже пять лет сергей возглавляет кухне одного из самых известных московских ресторанов и специализируется именно на блюдах китая японии индонезии часто ездит в юго-восточную азию за кулинарным опытом и новыми интересными рецептами вообще особенной связи азиатской кухни то быстро вы приготовление еды да и при этом сохраняется там полезные вещества витамины прочего люди потому что в определенные способы нарезки определенной тепловая обработка и так.

03:06: Далее сергей считает азиатскую кухню настоящим искусством несмотря на то что она готовится быстро в каждом продукции и даже в каждом движении есть свой смысл в азия вот этот подкидывание является не пустым звуком да это вмещается кислородами становится по-настоящему вкусный своей визитной карточкой serve you считают популярные тайский суп том ям правда готовят он его по своему уникальному рецепту о том как совместить азиатские традиции и вкусовые привычки россиян в одном блюде сергей казаков готов рассказать в.

03:42: Студии нашей программы я очень люблю этот тайский острый супчик и конечно хотела бы научиться его готовить а что ж это такое я том ям это действительно такой тайский супчик это очень вкусный супчик и вообще сегодняшние люди которые посмотрит эту передачу они станут не то что профессионалами специалистами да они познают а все тонкости удаления там яма будет сейчас просто экскурс в таиланд и где пробовал этот суп и где ты научился его как-то оно у меня удивительную историю потому что начала я научился готовить а потом попробовал в таиланде так бывает.

04:17: Тоже да и самое интересное что то что я приготовил самого начала было вкуснее чем в тайланде от мне показалось так значит не обязательно ехать в таиланд чтобы научиться готовить том ям с нашей передачи не обязательно я тогда предлагаю тебе научить не только меня готовить решила замечательного одного человека да он очень любит тайскую кухню но хотел бы приготовить что-то такое тайской например том ям не только тогда когда он в отпуске находится вот и замечательной стране а порадовать себя в любой момент здесь у нас москве и в подмосковье легко да.

04:51: Тогда я приглашаю сюда андрея ковалева музыкант и певец андрей ковалёв с детства мечтал о творческой карьере но в итоге выбрал более прибыльное на его взгляд занятия бизнес по продаже мебели и лишь в 47 лет после тяжелого развода он вернулся к музыке выразив свои переживания в песне лишь один он и спортсмены андрей и сейчас числится в холостяках говорит в жизни у него есть все хороший дом деньги карьера не хватает лишь что любимой женщины самое главное что я вот.

05:38: Очень мечтаю любится причем я даже не боюсь несчастной любви а не боюсь что я буду добиваться там выучить страдать переживать потому что я знаю что боженька мне бонусом пошлет много хороших песен а пока певец много времени проводит с друзьями среди которых голливудские звезды памела андерсон и дольф лундгрен и часто путешествует причем из каждого отпуска андрей привозит домой не магниты а новые рецепты я вообще парень нескромной в этом плане и в ценного прошу приход позвать шеф-повара говорю ему слова восхищения и.

06:12: На своем таком корявом английском языке спрашивая как он это все дело приготовил недавно андрей вернулся из таиланда где он по достоинству оценил азиатскую кухню особенно музыканту полюбился острый суп том ям но несмотря на добытый вазе рецепт музыкант так и не смог приготовить его самостоятельно за помощью андрей ковалёв обратился в программу вкусно познакомит я тоже очень люблю суп том ям и раз я попробовал в таиланде в москве я тоже кстати должен сказать что во многих ресторанах его готовят по-разному мест и не не вкусно кстати не забывайте надо.

07:03: Тогда я как-то решил попробовать сам то что и вообще очень люблю готовить 1 конечно lemongrass ну думаю li-lon gras там это конечно сложно я взял цедру лимона второе там были листья лайма думаю но принципе на листья яблони похоже да и взял версия была ли там вот что с яблочный компот на ее волнение но это был суп но на самом деле это был суп не имеющий ничего отношения никакого отношение к там я это был некий какой-то там креветочная что такое фотография непонятное супчика сделал закажи сейчас оценим вот этот супчик вот он какой не получить это больше.

07:42: Похоже на окрошку на русской не такой страшный инстаграмщик очень люблю социальные сети я все что там делали очень выкладываю я выжил и все спросили да то где то что такое вам это что за перчики такие тебя там плавать я вижу не только остренькие а какие еще болгарские там плавают ну я скажу честно у меня еще там была кое-какие продукты которые думаю положил на всякий случай какие например вот перчики там перчики до варки картошки они мне кажется замер на новый год чем-то получать картошка сметанки добавим вообще не все следует принимать.

08:18: За правдивую дома нету что видите интернете то что много конечно полезной информации кто понимает разбирается и многом также бесполезной информации который только вводит заблуждение выбирая тогда что играем сейчас будем учиться правильно и вкусно готовить тот самый настоящий тайский даже немного вкуснее а слегка нажал адаптированный под русский менталитет может быть не такой прям ужасно острый но точно очень вкусный далее в программе вкусное фозил россия фу до голан дал так и танцы да это из.

08:47: Числа которой борются с микроорганизмами поэтому суп как нельзя кстати нам подойдет для нашей суровой зимы tex 5 чем можно заменить экзотические ингредиенты тайского супа если вы не нашли их магазине так а перчик мелкий можно один если мы хотим поострее мы хотим бастриков тем же у нас было все очень отлично как в азии готовят рыбный суп и опасен ли он с дороги русского человека такой российский мужчину не умеет раздела бог а ну-ка и не обычная технология приготовления супа том ям после.

09:23: Небольшой паузы [музыка] гипермаркет глобус где мир еще в порядке так мы подготовили для андрея тебе его пройти давайте 4 ответа в каждом вопросе четыре варианта выбираешь какой-нибудь один приз помидор да за каждый брони 3 судя по полам и правильный прекрасный вкусный рецепт объема так наш тест 5 вопросов всего-то как дословно переводится название супа том ям тайский соус острый суп сваленной острый салат огонь борцу ну я думаю будем во рту к аборту ответ но это получается вот когда делают.

10:14: Неправильно в интернете получается огонь во рту еще учетом тут не получает правильный или неправильно нет ответ неправильный к сожалению но очень близко очень близко близко у меня второй вопрос как называется семьям с курицей том ям кунга том ям гаи том ям зла том ям кари ну как крупный специалист в области изучения тайского языка я так думаешь латышский язык у ты тут хай больше всего похоже что вариант я халли хода и это неправильно гребнев правильный ответ но ничего а у нас третий вопрос какие грибы нельзя.

10:53: Использовать для приготовления там яма шампиньоны белые грибы шитаки соломенные грибы ну да я думаю что соломенные грибы нельзя конечно соломенные грибы это нам таки очень хитрые грибы которые висел и сразу стал как солома [смех] опять не правильно потому что в таиланде возможно все и соломенные игры вы все остальное это неправильный ответ у меня 4 вопрос в какой момент нужно залить том ям в начале приготовления после закипания бульона солить уже в тарелке том ям солить не нужно вопрос я думаю.

11:34: Сразу надо солить чтоб все хорошо пропиталась так я очень люблю все соленая под мы за то что посолить сразу и это неправильный ответ шуш такой зато у меня есть 5 последний вопрос с чем нужно подавать в том ям с рисом с пресной лисе ложкой с острой лапшой с молотком окон не в общем мне кажется что хлеб вообще не нужны в том яму риска что подают надо московских ресторанах это вообще неправильно надо молоко конечно молоко с молоком ответ андрея сожалению это неправильно объекта что такое ни одного правильный ответ это просто моя мечта и моя тоже ко мне приходят.

12:17: Приводит очень и потому что хоть не зря мы здесь все собрались и водитель на а если бы знал все ответы на все вопросы тогда бы мы с тобой вот здесь у меня дома и не встретились это для того чтобы нам эту встречу закрепить успешным поеданием вкусного супа том ям по правильному рецепту предлагаю как нравится отличный цвет такой жаркий да то что нужно так закроет нора нарядную рубашку не менее нарядном for gopro чудненько люблю яркие цвета а мы сегодня будем готовить соответствует кило съесть ингредиенты мы будем готовить суп на суп том ям и будем.

12:59: Готовить жареный рис к супу то wpad и сразу ответ на наш вопрос . с чем падают том ям подает его ну мы давим режим рисом шарина мы сделаем еще круче мы у пожарим то есть такое будем от адаптировать так вот под русский менталитет с чего мы начинаем и начну линии там яма я думаю что нам понравится доска коляска для начала мы сделаем основу освод в основе есть залог вообще всего и есть залог правильно том ям супа и вот насколько мы правильно и сделаем настолько и будет зависеть успех и вкусность некая нашего супа понадобится.

13:36: Лук шалот если можно заменять также нету шалот и обычный нож об этом нашим советским это хитро вещь называется имбирь похоже абсолютно верно сразу видно что человек избирается в кухне да немножко не убегал ангар это такой некий разведки мрия где купить баланда не кажется сейчас все можно купить везде не купим голан гал купим берег lemongrass house кого ты лимончика верно может заменить цедра лимона все-таки можно а чили перец у всех есть такой секрет до большой челен как обычно бывает менее острой маленькие чили при всем своем маленьком.

14:15: Чили on white наиболее остро чеснок обычный чеснок грибы лучше брать соломенные ну даже у нас не оказалось соломенных мы используя вешанки можно использовать принципе шитаки не проблема да березовой и лисички белые дан вот дошли до есть маслят это вот вот белые грузди все верно вот из белых грибов получается очень вкусный грибной суп и они будут очень сильно воевать будут сосновый там яма с этими вот ароматными ингредиентами и получить многих сыроежки допусти не нейтральные такие за принципе можно поэкспериментировать поход не.

14:49: Чего-нибудь [музыка] последняя скажу что это куриная грудка мы используем да и соответственно лайм и ну или лимон лучше лаем и не тут основа для нашего с соль текила и ломтик ла и я даже знаю жар пошел мы режем вообще как получится да то есть вот пополам вдоль это нам нужно для того чтобы сделать из этого массу посту вот все что у нас получилось так в сторону мы отодвигаем я уже плачу от того то сильно не платит но я притворился так уж у меня пожалели телезрительницы многие специальные очки чтобы не плакать от.

15:41: Замечать никак не будешь большом андрей открою вам свой кулинарный сигнал секрет чеснока мало не бывает но я бы тардис на голове нужно экономить или значит я предлагаю колечками абсолютно верно вот такими же примерно как у владыки а вот это вот где семечки тоже реза до все режем потом нас будет большая масса такое а семечки мы не удаляем и моя channel зальем нет сидишь а ты взяла ленинграда я взял посложнее штуку до оон съедобное вообще можно так его есть нельзя но если вы сейчас размельчить то можно есть так а перчик мелкий можно один если мы хотим поострее мы хотим.

16:20: Быстрее мы хотим же у нас было все очень отлично значит потом весь лес лайма аль ислам это и есть лист вот этого лайма вообще кафир not к нам приходит под названием листва ему дашка here это такое расти еще из дерева на нем растут такие зеленые круглые плоды таки их есть нельзя правильно вообще хоть случае нельзя а вот листы от этого дерева накладывается называется листом лайма лист кафира нашло реже к можно попробовать чуток осторожно такое очень острый ну вообще очень полезный ну то есть можно еще раз как назвать этот корень правильно голан gold ноги по.

17:04: Всяк уважают все андрей тебя мимо им побоку азиатскую кухню в россия фу до голан гал там фитонциды это вещества которые борются с микроорганизмами поэтому суп как нельзя кстати нам подойдет для нашей суровой зимы так сказать все берем со тени чик все ингредиенты мы туда складываем angry трибуны знать как хотя ничего руками куда вы ко мне и частые так нам понадобится масло какой угодно масло обычно растительное и сколько вот ты туда налил сайте я налил на глаз чтобы это все у нас тушилось там бурлила да и так далее так далее так вот этому.

17:41: Тоже туда же вот из этого у нас будет основа до из это у нас будет масса с вся из которой делается тот сам я просила как вкусили на макро это собак фантастически говорят про вот оздоровительный мы будем делать том ям с курочкой поэтому ставим еще одну козу дождя почему не с креветками когда можно с креветками но мы готовим одну из разновидностей этого супа который называется том ям guy а какой же бывает с курицей с креветками каких только не бывает твой даже овощные то есть на самом деле очень много за каждый суп имеет свое название том ям.

18:20: Национальные блюда таиланда но его также любит в соседних странах лаосе малайзии и сингапуре и индонезии название суп и состоит из двух тайских слов дом и яму туман переводится как варить ояма тайский острый салат потому что готовят суп по такой технологии заливают жидким бульоном острый тайский салат пьян в таиланде том ям это общее название остро кислых супов в меню ресторана можно увидеть название из трех слов третье слово указывает на основной ингредиент из которого готовят суп например том и я.

18:55: Мог гай или кай это суп из курицы о том ям кунг готовят из креветок любителям экзотики полезно знать острый тайский суп не полностью съедобен лемонграсс невозможно проживать корень голан гола тоже слишком жесткий и острый а лист кафира не вкуснее чем лавровый лист эти приправы принято оставлять в тарелке кстати том ям входят в список самых острых блюд в мире в таиланде например считаю что если гость задыхается от остроты еды плачет и машет рукой у рта это лучший комплимент повару традиционно суп том ям поддаются.

19:33: Жасминовым рисом чтобы смягчить остроту первого блюда сейчас переходим в курице а вот так улицу мешало сделать какой российский мужчину не умеет раздела блока нужно филли филли нужна та или я только филипп косточки они ж таки тоже вот несколько неправильно это делается профессиональная с одним движением вопрос и все вот получается вот такой кусок вот целый красиво но это ничего страшного санчес сколько он еще осталась там мешает мира ну вот замечательный на экономить друзей ага но меняешь не надо.

20:11: Бросаться согласен когда мы готовим том ям мы все ингредиенты отдельно отвариваем кладём в миску в пиалку и ты заливаем этим как бы бульоном получившимся голосуют основой которых стоит жарится и получается что у нас здесь вот как салат вот вроде как теплое слово бульон вот они так соединить два душа иногда люди забывают тарелка в которой там что-то лежит и отдельная жидкость который ты наверное поэтому такое название у каждого из fantastic происходит там вообще такие вещи и реально искусных.

20:41: Хочешь фантастику ложку на дачу пойдем посмотреть решать надо до такой да ниче не подгорело масло много мы это делаем сайты чего-то не знаете чем вообще это все жарим птичьи ну а для того чтобы все вот эти правильные питательные вещества и все вся вода романтик она вышла наружу и чтобы ее как бы раскрыть и тем самым суд будет еще потом это блендером все абсолютно верно да мы потом блендером но петр нашла что ее сессия знаю что соль раскрывает тоже в кулак продуктов почему мы не поставить настоящим том яме не используется соль вот это правильно.

21:17: Обмен на в нем используются некий некий fish соус с английского это рыбный соус а потому что он имеет аромат кровь бы очень яркий специфически ярко выраженный да и он уже идет соленый [музыка] он производится на где показывают как его делают так это огромные бочки стоит огромное помещение с этими бочками туда наливают воды забрасываешь рыбу и она целый год стоит оно ферментируется благодаря соли то есть она насыщается это как вот у нас есть селедка до француз горит наш черед к качеству это.

21:54: За ту протухшая рыба вот такое же отношение у нас к этому соусу то есть на вкус и цвет оси этого еще разных он специфический пахнет но в этом вся и фишка мы закидываем курицу пока в тайской кухни тайской кухни как и все люди у нас здесь мы используем чистый филипп потому что бульон готовы у нас же есть мы до этого с вами низу таких косточек тесте взял просто холодного холодную воду холодную воду положил куриное филе да и будешь просить его отваривать 20 можно абсолютно верно можем поставить на максимум чтобы закипело нос после короткой паузы.

22:31: Программе вкусно кого певец андрей ковалев пригласит к себе на тайский обед на киру товары а ловлю бэбика мое время ты понимаешь наилучшим принципе мало не понял что свой до секретный ингредиент в рецепте супа том ям от повара сергея козакова очень таиланде и как любой идет дальше процент подготовления к блюду а приготовления занимает буквально 15 минут и рецепт жареного риса по-тайски которые удачно дополнит вкус острого супа после короткой паузы играми вкусно сегодня мы учимся готовить.

23:09: Знаменитый тайский суп том ям готовится он просто и быстро главное нужно знать правильный рецепт а наши продукты из гипермаркета глобус гипермаркет глобус это широкий ассортимент продуктов для приготовления даже самых изысканных блюд так нам нужен сок лайма к тебе нужно для это можно чем угодно и что да у вас на займов берем ну вот на на то количество что мы взяли до примерно где-то 4 наверное лайма что 4 штучки то есть о том ям еще да еще одно есть один такой вольный перевод как кислый суп на самом деле да и он должен быть соответственно у нас с кислинкой с.

23:47: Определенной без фанатизма но тем не менее мы росли два вот это будет 3 до 3 можно еще половинку и супса отлично и все вы и будет достаточно [музыка] как долго мы будем тушить или пассеровать овощи и вот та та та основа удочку она сейчас поменяет цвет она станет такой как бы однородной массы даст такой коричневатый оттенок вот она будет готова а еще мы сразу подготовим для нашего супа уже непосредственно для отдачи да вот этот нехитрый палочки для красоты потому что в кухне важно не.

24:23: Только это лемонграсс абсолютно в стране не только важен вкусно важно подача особенного ресторанах московск вот так вот надрезаем слегка делаем насечки вот чтобы весь вкус так же ушел а непосредственно суп наш [музыка] также берём чили перчик для украшения вот еще у нас замечательно осталось пару листов лайма лайм и есть мы должны отварить курицу от прям до полной к полной готовностью обычно это занимает 10 минут также да потому что филе-кусочки маленькие соответственно.

25:00: Готовится быстро вообще в таиланде и как любая азии идет дольше процесс как подготовление к блюду а приготовления занимает буквально 15 минут все я думаю что наши ингредиенты готовых можно пробивать блендеру а вообще 3 про тебя ты конечно а что у тебя получается у меня примерно так у меня лучше получается порезать сыр нарезать огурцы налить вина да и хлеб вы когда приезжают гости допустим я на новый год сделал утку с черносливом тушеного кролика в нашей стране ну конечно ешьте меня есть там хорошим подружка памела андерсон очень интересная джонс друзьями это все.

25:47: Случайно где-то познакомились звезд каюта разговоры акции в гости пригласил подуди а сми микки рурком я гулял по лондону ничего сеть микки рурк ну мой уровень английского языка конечно такой слабенький наемники рука world alone you by deco моего либо ты понимаешь ты в общем принципе могу не понял что свой да кстати я хочу еще заметил что чем больше настоящая звезда тему ли настоящая звезда тем проще она в жизнь видите у меня есть два вида помидоров здесь это черри маленький помидорки да мы их.

26:25: Положим уже готовые в готовый суп готовый суп и даже чтобы они были красивыми а вот помидоры большие помидора да розовый помидоры мы сейчас положим массу и слегка еще прокипятим немножечко этот для того чтобы андрей позволит сразу переработать нет мы сейчас буквально две секунды подкрепить им так вот вели мы в массу вот эту нашу также уже сюда можно добавить немного сахара для того чтобы вкус был сбалансированным вот на такое количество сахара примерно две столовых ложки щедро ты так сахар до а он у нас желаем.

26:57: Будет еще поэтому отсюда чтобы не было слишком кислой то будет красть баланс контраст вкуса все перемешиваю до однородной массы я осталась последние штрихи посолить как мы договорились о рыбным соусом и сок лайма который мы сделали также сюда добавляем не все потому что мы не понимаем насколько он кислый этот лайм дал может сладковато слегка может кисловатый поэтому сейчас все сделаем попробуем пасту и добавим того чего не проделывать это самое вкусное что есть все смотрите последний штрих пробиваем и у нас готово самая серьёзная часть самой.

27:30: Ответственно а тем временем пока вы пробиваете я в наш готовый бульон кладу вешалки и он уже спуску не даст тебе лен суицида смотри а вот и сейчас вынимаешь всю курицу и грибы уже стать то у нас все готово и у тебя варились несколько буквально минуту мир одну минуту да смотри достаточно мы очень достаточно возвели отлично получилось просто молодцы вкусно кстати маленький секрет у меня паста очень вкусно уже должна быть слегка пересолено слегка перечислено недоволен и ислочь на на недосоленные не.

28:10: Драцена почему что может когда он был разбавить бульоном все это уйдет 0 лайма а добавляем наша старайся дашь слово стало гораздо лучше по сути у нас готова основа у нас готова начинка у нас готов бульон супа том ям готовы да и самое главное мы подготовили основу нашу для супа то есть по сути раз-два-три-четыре помидоры не вареные монитор не вареным и зальем горячим бульоном будет все как начать квадрат мы суп том ям едем сразу или мы его настаивая ожог от время кто спешит есть сразу эти риски мы подадим а это.

28:48: Будет жареный рис с овощами по-тайски это звучит толпа ткань такого какое-то яйцо толпа ты-то жареный рис и в общем лишь жареным яйцом так что понадобится что рада знаете в азии используют в оке wog это полусферическая сковорода она который готовит вообще все что ни попадя начинает супов горячих блюд и соответственно десерта в те же самые бананы в карамели всем известные у нас нет волка здесь но он не не понадобится такой будет адаптированная история у нас же есть здесь горошек зеленый у нас есть шитаки можно.

29:24: Опять же использовать любые вариации грибов овощей у кому как нравится ростки сои аскиз о это очень полезно да очень полезно очень модно очень очень очень актуально скажем так сельдерей болгарский перец чеснок для вкуса ну и пожалуй из глобального все то есть возьмем капуста это пойдет нас на украшением будем использовать листы подложки надо то чтобы выкладывать не крис ну и собственно kenzo то же самое пойдет у нас потом их суп тайский и соответственно в рис давайте приступим дело уже андрей нужен перец перец хотите покажу.

29:59: Как о давая кухне удалось обрабатываем несколько движениями да вот на заметку в 1 2 3 и вот так вот едем 4 фантой скачать реферат жизни такой вот ты попробуешь торговать ты то попробуйте раз цельный номер два вот так вот смотрите обрати внимание как раз получается не надо уже кафе же нарезать я нарезаю в принципе произвольно но лучше можно покажу новый мы нарезаем вот такими кубиками подкупать стать рису нашему предлагаю нарезать чуть красную чуть зеленого для контраст и голова красиво и интересно очень мелким кубиком я же не очень но.

30:39: Мелким [музыка] я взял экономику и ешьте еще зачем счищает снимут это вот это вот шкурка она очень волокнистая очень мало места в эти волокна потом он выживает будет сюда на достаточного перца андрей очень достаточно горошек мы будем замечать на горошек могу нарезать дан у горошка все очень просто отрезаем вот эти участие плодоножки такие сверху снизу откуда он они что они съедобные и несъедобные но опять же мы готовим для самого привычно rovio да с двух сторон и.

31:15: Вот так же как все зрение очень много шитаки у нас уже есть они наши таки вот ты где взял как ты их подготовил для того чтобы использовать на вообще вот эти шитаки они были сушеные они продаются в пакетах достаточно залить водой и они через дам буквально 30 минут они становятся более объемными пушистыми маленький секрет и добавит вам конце потому что со очень нежная чтобы она у нас осталось мы это ростки сои сулит анти-оксидант это то что сохраняем молодость на в колбу молодой боже мой унести немного чеснока вот пока мы болтали здесь все нарезали скоро да наша.

32:03: Горячая делаем собственно такой микс из яйца для начала масло масло растительное масло растительное оливку я люк и многое заметил немало это очень важный момент и что нам нужно вареную нет сырое яйцо значит что нужно сделать нужно разбить я думаю для такого количества рис я думаю 3 яйца разбиваем так и я так ну ка я специально показал добыть за внимание вилка нужно для то что помешать сделать однородную массу андрей сделали лично я ему доверяю же нас к процент дальше такой хитрый момент масло горячая вода горячая яйцо размешано оба.

32:44: Вот так вот выливаем и ме-ша-ешь разбиваем и скоргами как бы помех тогда не станете жду на месте и собственно рукой и помогаем им напротив профессионал сайте какое белый пушистый и красивый вот это вот яйцо замечает на пойдет в наш рис придаст ему пушистость такой объема и читательницы до некой кстати вот этот рис и я очень часто готовлю дома когда ну либо готовить уже не хочется после работы пришел ставшая там вот в синдра голодного сейчас все дома ждут пока я приду еще там что-то поездил я-то большая семья не маленькая да поэтому.

33:21: Этот рис готовится буквально за 10 минут очень выручает очень часто и вкуса быстро и полезно что это его заказать и все пушисто воздушно готова назад а так фраз и как любят французы они как бы очень трепетно в отношении продуктов они очень щепетильны вот это масло которое осталось мы не выливаем скоро да не моим а там же продолжаем жарить овоща лаки экономичного чем так давайте делать хитрые движения профессиональные поварские то есть вот так вот сколько подвигаем андрей вот это все аккуратно.

33:49: Надо нам вот сюда вот закидывать всё кроме глаз очень нежная она буквально должна готовить грибы шитаки стебель сельдерея и серёжа молодец от этого может быть попробуйте лыж в этом нет ничего сложного по сути это вот вот так вот 1 раз подождите вот вот вот андрей я я жду на кухне вот реально еще немножко масла по добавляем мы поговорить натворили рис принципе риса ни у кого нет сложности до отварить сделала play сериал вот этот риск он жасминовый можно брать круглый рис.

34:32: [музыка] а тетрис мы готовим так называемым откидным способом это вот такая хитрость да многие может быть готовят но не знает как это называется что делать соберется емкость права и царь из-за кладутся рис ставится на огонь он закипает водички мы буквально там сантиметр от этого риса непосредственно до берем и потом как закипел она медленно огонь течение там 20 30 минут рис как бы доходит самости пропарил абсолютно верно способ использовать для приготовления я также россии плоской кухни также могут.

35:08: Для суши и сашими также мы делаем вот так таким же способом рис он получается как бы весь себе оттуда ничего не вымывается очень питательны и полезны и класс добавляем туда наш рис уже овощи готовы сейчас главное его размешать и добавить специи какие специи значит опять же мы ничего не солим отлично да мы ничего не солим а мы используем вкусовой соевый соус до то есть он имеет ярко выраженный вкус и имеет соответственно соленую сасом соленой поэтому солью мы не пользуемся добавляем его это нам поможет также разбить все эти комочки и так далее.

35:44: Перемешиваем я тоже буду соусу но у нас клад на самом деле но в нем соль ведь всё-таки есть савин есть конечно же наше яйцо и вот теперь ростки сои можно добавлять да и прочь я вижу надо еще отведи нас уже не будет отличным у меня уже есть два готов соус опять же можно купить магазине вот это соус кимчи это как аджика русская а это соус унаги это японский класись классический сладкого писос и там будем украшать и доводить до вкус этим далее в программе когда в тайский острый суп добавлять кокосовое молоко и чем его можно заменить.

36:27: Я уже велись по настоящему в атмосферу солнечного таиланда да как подготовить зелень чтобы даже в горячем блюде она сохранила свой вкус и яркий цвет профессиональные поварские хитрости ресторанные сервировки серега будут ель только те в ресторан то не добротно договорюсь и подробные рецепты блюд юго-восточной азии от профессионального повара только в программе вкусно после небольшой паузы гипермаркет глобус где мир еще в порядке можно пробовать если нам нравится будем выкладывать смотрите шпинатом можно украсить как.

37:06: Тарелку так и покидать наша закончена как бы блюда так оторвем так вот небрежно да но она так вкуснее чем балуешься в самом конце и вмешиваем вообще отдела смотрите какой из у нас получился главная за сколько не прошло и десяти минут вот видите у нас деньги постоянно слегка такая дряблая знал до чтобы освежить можно закинуть в холодную воду а еще лучше воду со льдом вот мы немножко дам подержали она немножко стала плотнее эти мы будем украшать [музыка] итак поехали на четырем подготовленную.

37:40: Нашу тарелку с ингредиентами с этими до спицы такими от слова съедется тот самый странами уже известный lemongrass вообще-то говоря это по другому этапу францию ну по-английски лимонная трава лемонграсс да ок страны это ну и так стать по-французски лимонная трава it по-русски это все одно и то же а поддаться эскимо сейчас поедим и точных за как и тысячу по-тайски смотрите значит у нас ингредиенты курица с грибами берем куриное филе пойдем сейчас покажу как вот на мой взгляд идеальное соотношение бульона и ингредиентов я думаю что это.

38:15: Вот раз то что нужно я хотел тебе задать вопрос вот про эту заправку там яма ты не использовал ни какое молоко чтобы она не портилась там непосредственно в супе она плохо хранится поэтому мы добавляем перед тем как готовим этот суп а такое молоко ты можешь использовать стать и молоко используем кокосовое необычная да у нас тащит пол кастрюльке бульона и туда ты уже два половичка 2 полон очки основы супа получают наверное элиты и элиты весь туда бы сейчас посмотрим наверное он тип критик я примерно делаю на глаз с мышью попробуем на вкус у правильно было так а я тем.

38:50: Временем когда довел а тут основу до вкуса добавляю кокосовое молоко а если вот кокосовое молоко но кто-то не любит можем ли мы заменить его обыкновенных лучше тогда сливками там 33 процентов до жирности сливки они тот же самый эффект придадут смотрите значит суп уже горячий мне нужно вот будет этот подставочка вот таким образом еще кладем сверху мы добавляем соцветие кинзы кстати кинзу его тоже нельзя испортить и люблю много кинзы и да поэтому можно не стесняться панина я уже не могу удержаться и правильно удержаться и не на алой.

39:28: Андресом я уже велись по настоящему в атмосферу солнечного таиланда да для того чтобы мы эту атмосферу оставили себя на память и радовались и я предлагаю что сделать достаточно парад да и сфотографироваться с этими чудесными блюдами дай обязательно докинза еще надо сюда еще смотрите немного кресс-салата то есть какой-то красоты docs эту зелень и line а если у нас был власовым немножко другая плита и какое-то гонево можно было поджечь им с такой корочкой приятным был на хотя тоже ничего как бы странно ничего страшного же подойдет он.

40:03: Нам понадобится для опять же кислинки во вкусе рис это тоже очень вкусно вызывает очень аппетит хорошо а это соус унаги он придаст сладость и придаст как бы что майкл джексон аромат случае пожалуй галки все готово пожалуй все готово да и вот такая вот замечательная история у нас итоге какую какое блюдо в руке очень красиво всё получилось для вот я думаю вот вот этот возьми красивый если можно и вот становитесь ведь какая фотогалерея замечательная это да половина поближе ребята какие вы замечательные то что вы сделали сегодня.

40:37: Это потрясающе и со словами вкусно 34 вкусно лука начнем с остреньким а еще вот чувствуется лемонграсс там вот эти все оттенки ну как-то удивительная к homo вкусовых даксу балансира вообще ней глубину отлично самом деле удалось и кокосовое молочко чувствуется серега буду теперь только те в ресторан то нет обратно договорились вначале готовим основу для супа том ям нарезаем лук шалот чеснок голан гал лемонграсс перец чили и лист лайма отправляем все в сотейник заливаем растительным маслом и тушим ингредиенты до тех пор пока они не приобретут.

41:27: Золотисто-коричневый цвет пока готовится основа для супа приготовим куриный бульон куриные филе нарезаем на небольшие кусочки закладываем в холодную воду и варим до готовности около десяти минут в это время пробиваем основу для супа блендером добавляем в нее нарезанные томаты и сахар тщательно все перемешиваем возвращаем сотейник на огонь в конце добавляем в основу рыбный соус и сок лайма затем еще раз пробиваем смесь блендером основа для супа том ям от готова в бульон закладываем вешанки и варим их.

42:02: Одну минуту достаём готовые куриное филе и грибы в готовый куриный бульон добавляем основу для супа том ям и все перемешиваем чтобы придать супу нежный вкус вливаем кокосовое молоко по желанию украшаем блюдо веточками кинзы подаем суп том ям перед подачей в тарелку кладем лемонграсс перец чили несколько листочков лайма и помидоры черри а также готовое куриное филе и грибы заливаем все готовым бульоном суп том ям готов именно именно так пойдем в таиланде берут тарелку подносит ко рту и удалось что получилось и раз . ничуть притомились часа.

42:49: Пакистане хрупкие такое corel народ макарончики и волшебным здоровье ты волшебник болгарский перец нарезаем мелким кубиком а сельдерей и стручки гороха пластинками также нарезаем заранее замоченные грибы шиитаке чеснок режем крупными пластинами в полусфере взбиваем яйца обжариваем их в масле быстро помешиваем готовые яйца перекладываем в полусферу и на этом же масле жарим все овощи до золотистого цвета готовым овощам добавляем отварной рис и все перемешиваем в конце добавляем сковороду соевый соус яйцо и.

43:29: Ростки сои по желанию рис можно украсить листьями свежего шпината готовый рис подаем салатными листьями лаймом и соусом унаги а сверху украшаем блюдо с салатом [музыка] смотрите в следующем выпуске а чё бы нет бизнесмен ки радио ведущий дмитрий потапенко приготовил салат оливье по своему собственному рецепту но шеф-повар сергей кузнецов недоволен результатом все очень красивой и докторам хирургия ноги . поэтому рафиева это повод поэтому студии.

44:08: Программы вкус на мастер-класс по приготовлению салата оливье вы узнаете из чего готовил свой салат законодатели кулинарные моды 19 века повар люсьен оливье и научитесь делать необычный оливье фьюжен по авторскому рецепту а в качестве бонуса простой рецепт домашнего майонеза провансаль важна скорость и ловкость рук и никакого мошенничества смотрите в программе вкусно на нашем канале.

суп том ям рецепт рецепты тайской кухни как приготовить том ям том ям рецепт кулинарное шоу шеф повар повар приготовить рецепты рецепт что приготовить как приготовить простые рецепты
2 комментариев
Телеканал 360
🔴Подпишитесь на канал 360: https://www.youtube.com/360tvru?sub_confirmation=1
Ставь лайк!
Алексей Корнеев
Бля . Меня убило , а кто не любит кокосовое молоко.