Тесто «158» Подходит ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ! За 5 минут! Один рецепт теста – 158 разных блюд!


Универсальное тесто за 5 минут. Я назвала его «158», так как тесто подходит для любой выпечки – для сладких пирогов, пирожков и печенья, для пиццы и для запеканок, для тортиков и пирожных, для рулетов с самыми разными начинками и для всевозможных закусок и перекусов. Можно запекать и жарить. Здесь я показала всего два рецепта. Остальные смотрите скоро на моем втором канале «Кухня наизнанку». Напишите в комментариях, что вы готовите из такого теста.

Рецепт теста:
Сметана (любой жирности) – 200 г
Масло сливочное (или маргарин) – 200 г
Мука – 350 г
Разрыхлитель – 7-8 г
*** Тесто убираю в холодильник примерно на 1 час

Оставлю ссылочки, где я покупала свои гаджеты, так как всегда очень много вопросов :)
Нож для пиццы
Набор для песочного теста
Нож для нарезания теста (часто использую для приготовления лапши)
Форма для выпечки (для пиццы)
Коврик силиконовый

Спасибо, что смотрите мои видео! Оставьте мне свой ЛАЙК и КОММЕНТАРИЙ :) Жмите на колокольчик, чтобы ничего не пропустить! Впереди ещё много интересного!

➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ Группа в Одноклассниках

Сайт/блог:

••••••••••••••••••••••••••••••

Все плейлисты:
рецепт теста вкусная минутка рецепты как приготовить приготовить как приготовить тесто рецепты как приготовить песочное тесто
586 комментариев
Mari Lo
До чего же всё замечательно,вкусно просто и домашние в восторге!Доброго здоровья Автору!
Света Жадан
А я делаю универсальное тесто так:
1 стакан кефира
200 гр растительного масла
0.5 ч.лож соды
Мука на глаз , пока тесто не будет прилипать к рукам.)))
Это тесто прекрасно подходит для самсы с мясом, а если добавить сахар и ванилин, получаются прекрасные печенья или самса со сладкой насинкой)))))) Очень бюджетный
вариант!!!
Оксана Бахмат
Инструмент для нарубания масла в муке как называется? И где такой взять?
Стефания Гофман
Обязательно буду делать еще )очень вкусно!спасибо за рецепт и успехов вам))
lulu lulu
Оксана, Вы как всегда на высоте. Спасибо что напомнили о таком замечательном тесте. Я в конце 90'х из него пекла сочни.
Существует еще один замечательный рецепт универсального теста. Оно называется творожно-масляное или ложнодрожжевое.я пеку из него пиццу, пироги, рулеты, штолен, пирожки, жарю во фритюре. А старые немцы из России пекут из такого теста пряники. Сахар можно добавлять по желанию. Жир тоже можно использовать разный. Яйца тоже можно ложить по желанию и возможности.

Рецепт:
☆250 Г творога нежирного
☆8-10 ст.л. молока
☆8-10 ст.л. растительного масла
☆Соль по вкусу
☆Сахар для сладкого варианта около 100 Г или мед по вкусу
☆1-2 яйца (я кладу только в сладкое тесто)
☆1 пакетик разрыхлителя для теста 16 грами (пекарский порошок )
☆Около 500 Г муки.

Масло молоко творог соль ( сахар и яйца) смешать в однородную массу. Если творог крупинками перебить блендером. Муку просеять с разрыхлителем и быстро замесить руками мягкое нежное тесто отлипающее от рук. Муки может уйти больше. Желательно дать тесту постоять пару часов при комнатной температуре. Оно немного увеличится в объеме и станет похожим на дрожжевое. Такое тесто нельзя долго месить. Катать скалкой его тоже нежелательно, а если и катать то очень аккуратно без сильного нажима и давления. Я стараюсь его разминать нежно пальцами. Закрытую выпечку с начинками накалывать сверху чтобы избежать разрывов. Выпекать изделия при 180 градусов без обдува и при 160-170 с обдувом до пробы на сухую палочку.
Удачи всем кулинара и поклонникам этого канала
Viktoria Gur
Симпатичные гаджеты у вас, приятно смотреть! Нож для пиццы впечатляет :)
Надежда Микулина
У Вас самый лучший кулинарный канал!!! Все - посуда, приспособления, ножи, приборы, гаджеты, техника бытовая, а самое главное: Ваши очень умелые золотые ручки, все самое лучшее только у Вас!!!
минчик 9
Тортик и пирожки с повидлом , или рогалики с грецким орехом хотелось бы
Карина Бондарева
Побежала масло доставать, срочно готовить))))))))!!!!!!!!
Анна Верезомская
Сделала по этому рецепту пальчики. Получились очень вкусное, приготовление теста не занимает много времени. Все смешал и готово. Тесто получилось хрустящее, всем понравилось. Спасибо за рецепт!
Ольга Швецова
Оксана,спасибо Вам ,даже я,хоть и готовить не люблю,захотела приготовить,что попроще из рецептов в Кухне наизнанку.Кулинарными каналами не интересуюсь,но у Вас просто восторг,все идеал но.красивая посуда и аксессуары,ничего лишнего в кадре,быстро ,рецепт под видео.ну а Кухня наизнанку просто супер:так по домашнему тепло,с юмором,приятно просто послушать,можно и не готовить ничего)))у меня тоже 3 мужчины:муж,сын и с разницей в 18 лет...внук.так что буду баловать иногда вкусняшками по вашим рецептам.
Резеда Хазиева
Оксана) спасибо Вам за Ваш труд) испекла печенье шнурки) дочь в восторге )😘😘
Александрия Амир
Обожаю Ваш канал))))))
Нямочка))))
Все просто, вкусно и главное доступно))))
Вам только удачи))))
Ekaterina
Как всегда, прекрасно!
С творогом вместо сметаны тоже очень хорошо, и масло тоже может быть любым, например подсолнечным.
Tishkina Natalia
Тесто просто замечательное! У меня духовка печет не очень хорошо, а это тесто получается замечательно. Спасибо за рецепт.
Лариса Солынина
Я делаю такое тесто, только вместо сметаны (это слишком калорийно) добавляю кефир. Очень вкусно, оно получается как слоёное.
Олеся Велюгина / ЖИЗНЬ В КРАСНОДАРЕ
Какое интересное тесто!!! Обязательно попробую такой рецепт!!!)))😉😉😉👍🏻👍🏻👍🏻
Ольга Уродовская
Необычно но так просто спасибо
svetka2100
что єто "разрихлитель"?
спасибо
Aijuldyz Orazhankyzy
Классно! Попробую ❤
Маріанна Алєксєєва
Здравствуй, минутка! Как всегда на висоте! Умничка! Спасибо, с тобой все легко, просто, а главное вкусно! Респект! !! Буду пробовать рецепт. 😊
Виктория Рахманова
Класс и лайк СПАСИБО
Ana Profee
Классное тесто!! Для сладкого и для не сладкого. Спасибо и ЛАЙК!!
Ольга Карабейникова
Оксана, в восторге от Вашего инструмента! Про тесто скажу, что у Вас как всегда все гениально просто и вкусно!!! Спасибо!
Инесcа Белостоцкая
ПРАВДА. ЧЕДЕСНОЕ ТЕСТО ПРОСТО ВКУСНО. ВОТ СПАСИБО.
Татьяна Волегова
Еще это тесто называют СММ - сметана+масло+мука. По-моему так более понятно)))
Марина Волкова
Победа над вкусом, просто класс!!!!
I N F I N I A
Обалдеть 👍🏻👍🏻👍🏻❤️
Теодор Лонг
Интересное тесто, вот было бы видео с озвучкой и комментами автора канала!
Елена Бурых
Спасибо за шустрый рецепт!Весь ролик любовалась красивой посудой и новыми кухонными гаджетами.
Мадина Нурмагомедова
Ой, спасибо что быстро ответили ))
Canna Wasaka
Нифега себе ножища 👍👍👍
Оксана клёвый нож для пиццы, пирогов и.т.д. 😊
Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.
Класно! Надо попробовать! 😊 спасибо!
дима еенет
Спасибо, лайк, молодцы!
Светлана Жукова
Рогалики с грецкими орехами очень вкусными получаются из этого теста)))) Спасибо, что напомнили!
Светлана Скрипкина
Спасибо... Очень понравился рецепт теста, и печенюшка в виде верёвочек:)) Осталось купить только лапшерезку. Забираю рецепт в копилочку.
света лифанова
Да, вот это тесто, вкусно! Очень!
Раиса Гацаева
Умница😍
Ольга Салохина
Вы молодец!
Марина Маринина
Всем доброго времени суток!Спасибо за рецепт теста. Сегодня приготовила из него лепешки с начинкой . Получилось очень вкусно и быстро.
Подписалась на Ваш канал и не жалею об этом. У Вас очень много интересных и простых рецептов. Мне очень нравится , что нет лишней информации.
Галина Молдабекова
Очень классно красиво молодец и всё так легко
Вадим Мирный
Какая у вас духовка? И верх и низ жар идёт?
Vjera Imamovic
Супер! Попробуем! Лайк!😊
Маришка
Нож для пиццы офигенный!!!
Ines Ne
Спасибо, отличное тесто. Из данного количества получилось 11 пирожков с капустой и 5 с домашним повидлом из тёрна!
gaverdovska
С верёвочками идея отличная. Ножи классные))
Velliya Cat
Спасибо за прекрасное видео) временно осталась без духовки, а пироги, пиццы и прочую выпечку жуть как люблю. Не могли бы снять несколько рецептов изделий из теста на сковороде? Особенно из слоеного)
zarema Kakaeva
А соль добавлять надо?
Pessi- Mistka
Ого, какие, кроме отличного теста, - сегодня классные приспособы! Спасибо. А если и когда будет время/желание, сделайте, пжлста, обзор своих самых удачных и любимых инструментов на кухне: для теста, разделки, замеса, готовки-сушки и т.п. Что сами захотите и выберете. Проверенное вами и временем. ;)
gofar10
Канал хороший но с такого теста ряху так разнесет, что в дверные проемы проходить не будешь.
Алена Савоева
Привет 👋 отличный обзор
Мадина М
У Вас невероятно красивые руки
TiAnn
Сделала это тесто с маргарином. Абсолютно не нравится. Получилось как будто мокрое внутри и на вид как картофельное пюре. И муки на грамм 100 больше добавляла, так как даже в комок не собиралось, по всей миске размазывалось. Возможно так из-за маргарина, не знаю. В следующий раз попробую с маслом.
Константин Милый
Оксана, как всегда всё на высоте.
Tru Life In Balance
Пожалуйста скажите, как долго это тесто можно хранить в холодильнике?
И можно ли хранить в морозилке? Спасибо.
Анастасия Шемякина
Ух масла так много. Хотелось бы еще какой-ниубдь рецепт универсального теста, но без такого количества масла. Может быть уже есть на канале, а я не видела? Я просто стараюсь не есть слишком жирное, фитнес тренер в голове сразу счетчик калорий срабатывает, на автомате 😂Тут только в масле 1600 ккал. Прям сердце кровью обливается. Эдакая калорийность бомба, а если туда и начинку так вообще.. не могу себе такое позволить. Если ткните меня в рецепт без такого кол-ва масла буду благодарна, наверняка у вас в запасе что-то есть для таких как я
Марина Рауш
Спасибо!
Happy
Добрый день) Спасибо большое за Ваши замечательные рецепты 🤗 Подскажите пожалуйста как называется гаджет которым вы нарезаете масло?
Nlka Cmirnova
Смотрю слушаю и завидую 👍вам у вас так хорошо получается. А я выпечку тортов оставила ,покупаю,потому что в последнее время вообще не получается. Тяжело переворила мнение детей, мама у тебя торт не вкусный, уже который раз говорят😢
анна евсюкова
Спасибо Вам большое! Давно ищу простое и вкусное бездрожжевое тесто на рогалики и пиццу !
Manana Aksenova
Оксаночка, готовлю сейчас ваше тесто, верю будет очень вкусное, но скажите пожалуйста яйца точно не надо?
Manana Aksenova
Оксаночка, готовлю сейчас ваше тесто, верю будет очень вкусное, но скажите пожалуйста яйца точно не надо?
Ольга Барыкина
Жирное тесто, много животных жиров. Перебор. Конечно, вкусно, но о здоровье нельзя забывать.
Галина Акишина
Спасибо за рецепт!
Светлана Михайлова
Попробовала сделать пиццу по вашему рецепту, тесто очень вкусное, пицца получилась изумительной, спасибо вам большое за рецепт
Люба Павельчук
Оксана,спасибо за замечательный рецепт обьязательно приготую...
Тели Алахвердиева
Я одна по моему пересматриваю ваши видео (особенно сладости из детства) 😋☻🌸💮🍞🍰🎁🎈♥️💟🌝🌚
Сусанна Садиева
Сколько разных приспособлений для теста; мне успеваешь за технологиями.
CAD JULIVI
Оксана, спасибо Вам огромное! Я "не дружила" с тестом, но такое даже мне просто было сделать :) Очень вкусные шанежки из него вышли :)))
janelusk
ничего не вышло :( Все соблюдала, только в холодильнике держала всю ночь.тесто клеилось к рукам, и на сковороде с творожной начинкой и немного пригорело и развалилось. Но было, все равно, вкусно
Баян Тиграхауда
Тесто вкусное, но очень жирное 😏. У кого проблемы с поджелудочной железой и печенью лучше не есть
Светлана Шульга
БЛАГОДАРЮ!!КЛАССНО ВСЕ!!
Москва Ташкент
Спасибо за рецепт вы очень красивая и фкусно готовите я сколько раз попробовал
Janna
Спасибо!
блинчик
Спасибо за этот рецепт. Сегодня пекла пирожочки с творогом, очень нежное тесто, вкусное. Спасибо !!!!
Liza L
Оксана , а у меня это тесто получилось очень очень жирное , и не гладкое и эластичное как у вас, а как песочное ((
Делала с ним лепешки с начинкой.
Все делала по рецепту
אינגה מנשרוב
Спасибо вам🙏
Даткаонисе Даткаонисе
гату хачапури и пиццу из этого теста готовлю
Margo Stolz
Из этого теста я пекла пирожки, наполеон и т.д. оно и правда универсальное, но очень калорийное.
Валентина Ерохина
Спасибо большое за рецептик!
Наталья Ржечицкая
Спасибо! Испекла пиццу, семейству тесто оч. оч. понравилось, только сказали, что нужно побольше=)))))))
Nuri Kaipova
Здравствуйте,а как называется этот прибор? Тесторезка?
Елена ДЬЯЧЕНКО
Отличное тесто. Мне понравилось. Просто, вкусно. Вроде бы и без сахара, но вкусная выпечка получается. Спасибо за рецепт.
Ирина Петросян
А можно из такого теста сделать пиццу на сковорде на верху
Irina Dair
Подскажите, 😇 пожалуйста, сколько дней это тесто может храниться в холодильнике? Заранее благодарю!
zanna krosko
спасибо. получилось с первого раза. ))))
Тамара Терибаева
Супер просто !!!!!!🤗
Лариса Гуреева
Тесто зачётное! Особенно тоненькая пицца!
Елена Андреева
Спасибо за ваши рецепты. Очень многие я беру на вооружение. Но это тесто немного жирноватое, особенно для тех, у кого проблемы с желудком. А, в общем, на вашем канале очень много вкусностей!
Aleksandra Zaynutdinova
Спасибо за ответ, ладно, в следущий раз получится)
Евгения М
Всё коротко и ясно,посуда чистая так приятно смотреть,а то некоторые снимают и не могут позаботиться о том чтоб зрителю было приятно смотреть.
Глебова Любовь
Оксана,спасибо огромное!!! Тесто сууупер!!!😊😊😊👍👍👍
🍕🍕🍕🍁🍁🍁🌻🌻🌻
נטליה לוין
Все очень интересно.
Инструменты для
нарезки теста,
выпечка.
Спасибо за рецепт
Анастасия Ghf
Спасибо за рецепт. А можно масло заменить растительным?
Ирина Кычина
Здравствуйте,Оксана. Большое спасибо за рецепт теста, испекла рогалики с повидлом,ну очень вкусно.
lili Zarina
пицца вкусная получилась
лучше чем с дрожжевым тестом.
🍕🍵
Lyudmila Sizenkova
Спасибо за рецепт
Анна Дмитриевка
Спасибо, класс!
Ahsana
Какой замечательный рецепт теста 👍😍😍😍
Светлана Акимова
Оксана спасибо за рецепт, только что на ужин приготовила пиццу, ооочень понравилось всем!